料理制作

序号	菜名	主料	辅料	烧菜步骤
1	色拉	土豆、火腿	色拉酱
2	三文鱼刺身	三文鱼	酱油、芥末	三文鱼切段，接着切片装盘。酱油+芥末作调味料。
3	土豆泥	土豆	浓汤宝、牛奶、白胡椒粉、盐、黑胡椒粉	土豆水煮30分钟左右，去皮，按压成泥。锅内放入水，加入浓汤宝、牛奶煮沸。放入土豆泥，加盐，白、黑胡椒粉，搅拌均匀。最后撒上黑胡椒粉颗粒。
4	虾仁油条	明虾，油条	色拉酱、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、生粉	明虾去壳做成虾仁，接着拍扁，剁成虾蓉，加入料酒、盐、胡椒粉，充分搅拌后，放入蛋清、生粉拌匀。油条切断，塞入虾蓉，放入油锅油炸，最后装盘，淋上色拉酱。
5	藕饼	藕，猪肉
6	水煮牛肉	豆瓣酱、牛肉、金针菇、蒜、花椒	牛肉、金针菇、淀粉盐、鸡精、糖、蒜、酱油、豆瓣、花椒	牛肉切薄片，提取蛋清腌肉加淀粉、食盐、白糖、酱油，然后热油锅、豆瓣酱、蒜、花椒、水，一勺半盐，半勺糖，半勺鸡精，一勺醋，半勺酱油，放肉片。淀粉+水混合后倒入。最后全部到处装盘，撒上花椒，淋上热油。