卷心菜蟹柳丸子，不仅涮火锅时好吃，做成蔬菜丸子也同样美味！

制作过程很有趣的，“卷心菜蟹柳丸子”。

这丸子不用挤就能完美成型，十分钟就可以搞定一大盘，好吃又好做。

卷心菜蟹柳丸子

主料：

卷心菜半个、饺子粉100克、

鸡蛋1个、蟹柳2条

辅料：

水适量、盐1勺、生抽少许、

花椒粉少许、白胡椒粉少许、植物油少许

做法：

步骤step 1

准备好各种材料。

步骤step 2

将卷心菜切碎，加饺子粉、

鸡蛋、水、盐、生抽、

花椒粉和白胡椒粉搅匀成糊状。

步骤step 3

用毛刷在丸子盘中刷少许植物油，

表面更香酥。

步骤step 4

倒适量面糊在每个丸子孔中，

中间放一小块蟹柳，

开低火加热约30秒，

底部差不多就凝固了。

步骤step 5

将凝固的一半丸子轻拨侧立，

在另一面空的部分倒入一些面糊。

步骤step 6

同样开低火，

待底部凝固后，拨动丸子，

在空余出填满面糊。

步骤step 7

轻轻拨动丸子，

让丸子各个角度都均匀受热，

开中火加热1分钟左右。

步骤step 8

盛出即可。可以直接吃，

或者挤上喜欢的酱料。