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一、准备材料 大葱1根 香菜2根 蒜4-5粒 瘦肉1小块 生抽1勺 老抽半勺 耗油1勺 大喜大 1小勺 白糖1-2小勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 生姜小块 豆腐整块或半块 二、做法 1、猪肉切丝，葱切成不要太细 香菜切成 细一点 蒜切碎 生姜切成捣碎 2、大碗里到已切成的葱、蒜、香菜、姜 倒入 剩下的所有料，再倒半碗水后 搅拌备用 3，锅里倒少量的油 把切好的肉丝放进去 拌炒1-2分钟后捞出来备用 4、锅里倒油适当多一些，油热后豆腐整块 放进去 用铲切成块后拌炒 两面金黄色 为止，然后放已备用的肉丝和已调好 的碗里的料 继续拌炒2-3分钟后完成。 备注：猪肉和味素适当放不放自己说了算 |
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