 俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这在中医上是“热者寒之，寒者热之”之理——冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。冬天食萝卜还可预防春天上火；夏天天气炎热，人们喜食冷物，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛寒气，也就少得胃胀腹泻之病。 才过了芒种，现在谈“姜”还为时不晚。 姜，别称生姜、白姜、川姜。《本草新编》里记录姜：“味辛、辣，大热。通畅神明，辟疫 ，且助生发之气，能祛风邪。” 食物的性味特点在中医学里十分重要，医师依照药物的特性对照人体阴阳，进行合理搭配追求阴阳平衡，从而达到强身健体的作用。 不仅如此，它还能替代桂枝治小感冒，书中记载：“生姜性散，能散风邪，伤风小恙，何必用桂枝。用生姜三钱，捣碎，加薄荷二钱，滚水冲服，邪即时解散。”  不仅上文摘录的这些，生姜功效可多着呢。 补阳、益脾胃、利便 首先看看生姜的性味为辛热: 辛者能散，热者能温，所以生姜的特性是属于比较温热的，也正是这个特性，生姜有着很好的补阳，助阳，通阳的作用，对于体质虚寒的人特别适合。也就是前文提到的“通神明”，黄帝内经记载：心者，君主之官也，神明出焉。也就是我们的精神层面。 生姜可以温通振奋一身的阳气，人精神的旺衰主要靠阳气的扶养，换句话说，生姜可以振奋人的精神，精气神，是人体之三宝，精可以化气，气可以旺神，精满则气足，气足则神旺。  辛归五脏，五脏指心肝脾肺肾，辛本来是入肺，但生姜之辛可以入五脏，对五脏六腑都可以起到调理的作用。辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。 生姜皮也是有用的。其性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分（5g~15g左右），煎服。  禁忌事项 1. 时段不同，吃姜功效亦不同。 如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃。因为早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化，且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。  山东淄博古方中医疑难病研究所建议中午和晚上不吃姜。姜可生发阳气。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火过旺，会引起咳喘痰热各种症状。而夜晚人体应该养阴，收敛阳气，此时吃姜会使人兴奋，无法安睡；刺激神经，影响心脏功能；郁积内火，耗肺阴，伤肾水。 2. 吃姜不去皮、烂姜不吃。 夏天在吃姜时不要去皮。因为去皮就不能发挥姜的整体功效。烂姜坚决不吃，因腐烂的姜会产生一种毒性物质，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝和食管的损伤。 3. 阴虚内热者忌服，不可过食。 《本草经疏》说生姜："久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法韭忌之。” 每天的用量在10克以内比较好。 宜 修造 2019 6月18日 忌 开市  人以道立 以中医之道宣明华夏大道 |
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