【原】100大卡的牛肉丸能吃多少？

牛肉丸是每次吃麻辣烫和火锅必点的一道菜。它的主要原料是牛肉，还会加入水、淀粉、食用盐等配料。

市售的牛肉丸，热量在100kcal~300kcal/100g，差别还挺大的。

上图的这款纽澜地牛肉丸，额外添加了新鲜牛脂，脂肪有23g/100g，热量是294kcal/100g，100大卡只能吃34g的牛肉丸，差不多是2个。

吃多少？ 

膳食指南推荐，鱼、禽、蛋类和瘦肉要适量，平均每天120~200g，每周吃禽畜肉300~500g。平均到一天，禽畜肉是40~70g

一些产品会添加猪肉、鸡肉等，想要买到“纯”牛肉丸，买之前最好看一下配料表。

图上的这款牛肉丸，牛肉的添加量≥83%，和一般的牛肉丸比，脂肪含量有点高，吃4个牛肉丸(约60g)就有14g的油。

食栗派原创图片，请勿私自传播使用

有啥亮点？ 

1.富含铁、锌等矿物质。

2.口感好，多汁弹牙，可以做汤、红烧、烤、煎等。

3.各地的牛肉丸各有特色：潮汕牛肉丸、玉林牛肉丸、宁海牛肉丸等等。

注意啥？

1.不同牛肉丸的热量和脂肪差距很大，选购时可以看一下营养成分信息。纽澜地牛肉丸的热量和脂肪分别是牛肉(瘦)的3倍和10倍。

2.高钠食物，市售牛肉丸的钠含量基本都在600mg/100g以上，吃4个纽澜地牛肉丸就有1g盐。

3.包装的牛肉丸属于超加工食品，别贪吃。

策划制作

编辑：小西瓜 | 设计：柚子

插图：自己拍&画的

食栗派原创科普作品

转载文章、使用图片请与食栗派联系