凡有内湿的人,一旦遇到湿度大的环境,里应外合,极易引发身体不适。而且有内湿的人,吃再多补品都如同隔靴搔痒。 如何祛内湿呢?答案就是:强脾胃! 健脾祛湿“四神汤” 四神汤是中医著名的健脾祛湿食方,其中“四神”是指:薏仁、莲子、山药、茯苓。四种食材的比例是1:1:1:1,约每味20克左右。 四神汤中茯苓化湿、薏苡仁清热、山药莲子补虚镇水,四药合用可达到安神之功,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。 加减调配 四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感。
食用注意
“四神”食谱 四神乌鸡汤 材料:乌鸡一只(500克左右)、淮山药、芡实、莲子、茯苓各15克。 调料:盐、料酒、姜适量。 做法: 1.乌鸡宰杀去毛,剖肚去内脏洗净,放入沸水锅里,加姜片、料酒煮15分钟捞出,切成块备用,淮山、芡实、莲子、茯苓洗净浸泡半小时备用; 2.加盖炖盅里放入清洗后的淮山药、芡实、莲子、茯苓以及乌鸡块,加水、料酒、姜片适量,隔水蒸炖1.5~2小时,加食盐适量调味即可食用。 适宜人群:神疲体倦、心烦、脾虚湿困等亚健康人群以及健康人群。 四神排骨汤 材料:薏仁15克、莲子15克、芡实10克、白茯苓10克、山药15克、排骨500克。 做法: 1.将莲子心去掉,与其他几味食材加水浸泡30分钟。 2.排骨切块,放入开水中焯一下,除多余油脂和血沫,捞出备用。 3.锅中倒入适量清水(约1000ml),将所有食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。 4.汤煲好后,可以根据自己的口味适当调入盐。 5.食用时可根据个人体质,放入适量的米酒或黄酒。 适用人群: ① 体形偏瘦,消化吸收欠佳、容易腹泻的人群。 ② 女性怀孕早期、产后调理及术后恢复期患者。 ③ 生活中压力大,容易疲惫,长期处于亚健康状态的上班族。 ④ 肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女性长期饮用。 |
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