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来自: 阿铎1 > 《川菜》
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鲫鱼这样做才爽,大厨教你自贡盐帮菜“跳水鲫鱼”,太鲜美了!
川菜赋
盐都盐帮菜赋。帮菜商菜工菜,盐工盐头盐商。(3)、自流井特产火鞭子牛肉是利用盐场淘汰下来的老牛钻子肉,切成薄片,在牛屎火上进行烘烤而成,然后,配上作料,便成为了自贡的特产“火鞭子牛肉”。(...
成都巨辣自贡菜天花板好恨我没早点吃到
成都巨辣自贡菜天花板好恨我没早点吃到成都??巨辣自贡菜天花板??好恨我没早点吃到|||成都玉林这个美食片区居然藏到一家辣得人呱呱叫的自...
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小科普:自贡美食分几类 自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。盐帮菜善用椒姜,料广量重,选材精...
来自贡品尝一下盐帮菜,真是越辣越香越好吃!
做一条火辣辣的鱼!
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“祖传秘方”之水煮牛肉——我就是祖。1930年,自贡范吉安切合市民口味,改良创造“水煮牛肉”,自此成为盐帮菜乃至中华料理的一张响亮...
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