口感清脆爽口，颜色特别好看。香气扑鼻，软糯可口

西葫芦炒肉

食材:

两个西葫芦，一小块猪肉，葱，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，盐，酱油，鸡精

步骤：

1.先准备两个西葫芦清洗，洗的时候加一点盐，可以去除西葫芦表面的一层小绒毛。

2.洗完后，切成两半，然后切成两半。然后去掉白色的肉，然后切成更细的长条。切好后放入盆中，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.10分钟后，我们加水冲洗西葫芦表面的盐，然后挤出水备用。

4.然后我们切一些肉，一小块猪肉，切成小丁备用。

5.切葱、姜、蒜、小米辣、葱、姜、蒜、小米椒。

6.全部处理后，开锅加热油，用肉丁炒油，然后加入葱、姜、蒜、小米椒炒香。

7、接着再来一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入西葫芦翻炒。

最后简单调一下味道，少许盐，一勺酱油，半勺鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

美味的西葫芦做好了，颜色特别好看。

口感清脆爽口，一点汤都没有。这真是一顿美味的饭。