豆腐干一定要放入冰箱里冷冻哦，这样它的内部组织才会改变的哦，这样也就会是豆干更快的入味哦。
麻辣豆腐干的做法，共10个步骤
1/10.豆腐干洗净后放冰箱冷冻室冻一夜然后取出自然解冻
2/10.解冻好的豆腐干切小块，来，仔细看一下它的内部组织哦
3/10.锅中烧油
4/10.倒入切好的豆腐干，翻炒均匀后
5/10.放入单山蘸水料（若没有单山蘸水的，可以用花椒粉、辣椒粉，盐、蔬菜精、胡椒粉活一起放到锅里，喜欢孜然味的可以再放些孜然粉进去哦！）
6/10.翻炒均匀后
7/10.添少许水，放入3~5g左右的冰糖，小火炖煮直至
8/10.汤汁干掉便OK啦 ！
9/10.成品
10/10.晚上看着电视吃着自制的小零食，很惬意吧。
