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应时而生 顺节而养 天时节气自有其运律 跟随天地变化的步伐 遵循自然之道 安养生息 生活就会风生水起
从今儿起，就是冬天啦！ 水始冰。水面初凝，未至于坚也。 《月令七十二候集解》这样定义入冬的标准，水面刚刚开始结冰，但还没有形成很坚硬的冰。 但也不是每个地区都会看到水凝结成冰的现象，甚至南方还在穿短袖呢，哪怎么能说是入冬了呢？ 其实，有一个比水更敏感的气候现象，就是风。 “以风鸣冬” 风往往会带来比我们可见的水、土地更快的传递气候信息。
“落叶黄，寒风狂，立冬时节又登场；花带露，月如霜，一天更比一天凉。”如果敏感的人也就会感受到，现在吹的风又比秋天的风更有不同了，更带寒意，吹在人脸上，就像被打耳光一样疼。 这是因为冬天气温低，气压高，空气密度大，因此吹的风也更加“实在”。因此古人也称之为“固风”。不得不说，古人真是用字高手呀，一个“固”字，形容得太贴切了。 虽说这冬风寒实厚固，但有时还不得不希望它来吹吹呢。比如那善于制造距离感的雾霾天来时，就是少了这风的吹动。 丹麦作家拉封丹曾经写过这么一个寓言故事。 北风和南风比赛，看看谁的威力更大，让人们先脱下大衣。 北风来个寒风凛冽，一阵呼啸过来，人们把身上的大衣裹得更紧了。南风笑了笑，则懒洋洋的轻轻一吹，行人便觉暖洋洋的，不禁冒汗了，就把大衣给脱了。结果当然则是南风胜出了。后来这个寓言就引申出一个社会心理学的概念，“南风效应”。
不过立冬后的北风却不是寓言，而是真实的写照。因此，我们的养生也要特别注意保暖御寒。 古时候，四季分明到什么季节穿什么衣服，都是有礼数的。 怎么穿个衣服， 还要上升到“礼数”吗？ 没错！ 立冬这日，皇帝们不仅自己会换上冬衣，也会举行“授衣”礼，赐文武百官冬衣冬帽，然后大家互相“拜冬”，互道珍重。 说起来，咱们现代人还真欠缺这点礼数，不懂顺应天时着衣。 不少姑娘为了时尚，跟风一些所谓的时尚穿搭术，比如为了显高，就卷起裤脚露出脚踝小腿；或者上半身穿过臀的毛衣外套，下面再搭配一双长靴，认为这样是既时尚又保暖。殊不知，恰恰给寒邪留了可乘之机。 脚踝上三寸是三阴交，是肝经、肾经、脾经三条大经气血交会之穴，很多女孩在例假时会有痛经的问题，如果你还是经常露脚踝，岂不是自己跟自己过不去吗？
另外，膝盖这些关节，也是应该重点保护的地方，关节是人体气血最易堵塞的地方，我们可以摸摸，常常会发现自己腿部是温暖的，但膝盖却是凉凉。如果膝盖经常裸露，那关节炎、风湿病也就会接踵而至。 而且膝盖后面，还有两个大穴，委中穴和委阳穴，委中穴是膀胱经的合穴，“四总穴歌”有句口诀是：“腰背委中求”，意思是腰背疼痛，那就在委中穴下针或做按摩。反之，委中穴受寒，那腰背疼痛也就会随之而来了
此外，膝盖附近还有像足三里、血海这些保健大穴，如果它们受寒，那会引起脾胃不调、寒凝血滞、宫寒等诸多问题。 现在回想自己10年前的穿着，思嘉都后悔不已呀！那些跟过的风尚，最后都会化成你甩不掉的风湿，还有你一直想去的斑。 什么？还有斑？ 对呀！我们常常见到老年人会长老年斑，就以为这是专门给老年人打标的，其实老年斑并不是老年人的专利，这是体内寒邪凝滞的表现，曾经思嘉脸上也长过，花了上万块去做了祛斑，真是得不偿失呀！ 除了穿暖一点，我们饮食上应该注意些什么呢？ 《黄帝内经》上说，“冬三月，此为闭藏”。你看动物的熊要冬眠，鱼儿也藏在水下，冬天的保养重点是闭藏。同样的，我们也要把肾精封藏在体内，固摄肾气，肾气足，身体才会强壮。 什么食物是可以固肾的呢？ 大自然都帮我们安排好了，就是藏在地下的食物，比如红薯、萝卜、土豆、山药、胡萝卜、牛蒡......等根茎类食物。还有植物特特要特地保护起来的起来的种子，如坚果、五谷种籽。 发酵过的食物，也是经过闭藏的，如腐乳、黄豆酱、味噌等，也是对肾有补益效果的。 此外，黑色食物是入肾经的，比如黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等，也是可以常吃哦！ 对于爱吃的妹子，冬天虽然冷，也是一个可以放开吃的季节，穿得厚厚可以藏肉，就暂且把什么减肥放到春天里吧！下面，思嘉也为大家分享几道应季的美味。 核桃花生杏仁乳
准备食材： 核桃、花生、杏仁
坚果红薯营养糕
准备食材： 红薯、腰果、碧根果、紫苏籽 石磨麦皮粉、生鹰嘴豆粉、芸豆 肉桂粉、盐、茶树油 葵瓜子、黑芝麻
坚果粗粮烤饭团
准备食材： 黑米、燕麦、糙米、藜麦 腰果、核桃、有机酱油、味噌、茶树油
喜欢喝粥的朋友，也可以试试下面这道养生粥。 三黑粗粮粥
准备食材： 黑米、黑豆、黑芝麻、花生、核桃、杏仁 大米、糯米
这道粥营养均衡，有健脑益智的作用，很适合冬天补肾解乏。
舞茸山药莲子汤
准备食材： 舞茸、怀山、有机白莲子、红莲子
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。 蔬菜可以用来饺子馅儿的也很多，比如下面我做的就用了山药、胡萝卜、白菜切细，把豆腐水分挤干，再调了点淀粉，花椒粉、盐和紫苏油，包出来也是很好吃。
在南方如广州、潮汕，立冬则有吃炒饭、吃甘蔗煲汤的习俗。下面思嘉也为大家准备了应节的美味食谱。 甜菜根杂蔬炒饭
准备食材： 甜菜根、苤蓝、莲藕、青椒、洋葱 核桃、黑芝麻、米饭、芥花油、盐
栗子豆干炒香饭
准备食材： 板栗、莲子、核桃、干香菇、胡萝卜、香葱 米饭、紫苏油、有机酱油、素蚝油、盐
炒饭的做法很多，在今天的第二条也有炒饭专辑，一个人吃，不想做太多菜，炒饭是一个不错选择，既保证营养的丰富性，又管饱。 最后再跟大家分享一道甜汤。 莲子莲藕甘蔗甜汤
准备食材： 甘蔗、胡萝卜、有机莲藕 有机莲子、红莲、枸杞
民间有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。甘蔗性寒味甘，有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴的功效，冬天吃可以清内火，这道甜汤也加入温性的胡萝卜和枸杞加以平衡。 我家菜园子的野生枸杞，今年结了满满的三大串，也就有了今晚这道鲜美的甜汤，没有新鲜枸杞，用干枸杞也是同样好喝的。 想要更多更及时的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在这里我们 分享更为健康的饮食习惯 推荐更为环保的生活方式 探求更为善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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来自： Scarlett32vjeh > 《待分类》
