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冬吃萝卜......嗯！夏天就吃萝卜缨吧！ 思嘉最近家里种了很多胡萝卜和樱桃萝卜。因为没有经验，种子撒得太多了，不得不匀一些能苗出来，扔了吧！觉得又没打药没用化肥，太可惜了！想想就来做几道美食吧！ 其实萝卜缨还真是蛮好吃，今天我们就来分享几道让你惊喜的做法吧！
香煎土豆拌胡萝卜缨
开始动手 配料： 土豆、胡萝卜、胡萝卜缨、洋葱、芥花油、盐 做法： 1. 土豆先煮熟，凉冷后撕掉皮，胡萝卜、胡萝卜缨和洋葱切碎 2. 小火热锅，倒入芥花油，放入洋葱碎和胡萝卜碎炒香后，下土豆，在翻炒过程中，可以用锅铲把土豆切碎，等土豆表面有些酥黄之后，撒入胡萝卜缨碎拌匀，最后撒盐调味即可。 这道菜做早餐，还是很有食欲的哦。
豆干炒胡萝卜缨
开始动手 配料： 豆腐干、胡萝卜缨、干香菇、十三香、芥花油、盐、花椒、大蒜 做法： 1. 胡萝卜缨和豆腐干切碎，干香菇泡发后也切碎，大蒜切碎 2. 小火热锅，倒入芥花油、放入花椒和大蒜末，出香味后，倒入香菇末和豆腐干，翻炒一下，倒入十三香，翻炒均匀后，再倒入胡萝卜缨，继续翻炒，胡萝卜缨八成熟后，撒盐调味即可。 3. 摆盘时，可以用磨具做出更漂亮的形状哦！ 这道菜其实是蛮下饭的哦，配粥配米饭都很棒！
芝麻酱拌胡萝卜缨
开始动手 配料： 胡萝卜缨、芝麻酱、酱油、香油、红糖、白芝麻、坚果碎 做法： 1. 胡萝卜缨切成段，焯一下水，滤干水，装进盘中备用 2. 用芝麻酱、酱油、香油、红糖按自己口味拌匀成调味酱 3. 把调味酱淋在胡萝卜缨上，撒上白芝麻和坚果碎就可以啦！ 作为一道开胃小菜，胡萝卜缨口感清新，与芝麻酱的醇香形成美妙的组合
胡萝卜缨外婆菜
开始动手 配料： 胡萝卜缨、青椒、盐菜干、青豆、芥花油、酱油、耗油、盐、花椒 做法： 1. 胡萝卜缨和青椒切碎、胡萝卜缨用盐腌一下，再过清水，捏干水分，盐菜干用温水泡几分钟后捏干水分 2. 小火热锅，倒入芥花油，放入花椒和青椒炒香，再下青豆，青豆炒到半熟后，下胡萝卜缨翻炒一下，再下盐菜干，翻炒均匀后，少量酱油、耗油、盐调成调味酱，倒入锅中，翻炒均匀后就可起锅了 夏天胃口不好时，来上一份外婆菜，又可以多添半碗饭了。 盐菜干是思嘉妈妈冬天晒的，吸饱冬日暖阳的盐菜干可以伴随我们一整年。如果想要也可以私信我哦！
胡萝卜缨豆腐水晶丸子
开始动手 配料： 胡萝卜缨、胡萝卜、山药、香菇、豆腐、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉、芥花油、上海青、大蒜 做法： 1. 胡萝卜缨切碎，胡萝卜、山药、香菇都切碎，豆腐用纱布包住挤出水分，把这几样和淀粉一起混合，加入盐、胡椒粉、花椒粉拌匀，再搓成小丸子 2. 蒸锅铺上纱布，水开后，就把丸子上摆在纱布上，蒸10分钟，注意不要丸子之间的距离，不然容易粘在一起。 3. 把上海青焯水，摆在盘子里，蒸好的丸子再摆好盘，枸杞子洗净后撒在盘中 4. 大蒜拍碎，小火热锅，倒入少量芥花油，放入大蒜末，炒香后，用淀粉、盐、料酒、少量酱油、耗油一起混合，倒入锅中，待调味料收汁后，淋在丸子上。 这样做出来的水晶丸子，软糯中带着胡萝卜缨特有的清香，真的是老少咸宜！
同样的丸子，还可以做成一碗可口的汤哦！ 丸子的做法都跟上面相同，只是需要先把蔬菜汤煮好，再把高汤单独滤出，另外放入紫菜、青菜和蒸好的丸子一起煮即可。
胡萝卜缨不光好吃，还蛮有营养的哦！ 补充维生素，润肤养颜 胡萝卜缨含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用 助消化，调理脾胃 胡萝卜缨纤维含量非常高，可预防便秘，而且它消食化痰、对呕吐、痢疾等疾病都有一定的治疗效果。 生津利气，化湿排毒 和胡萝卜一样，胡萝卜缨有同样功效，微微带苦味，也是清新解腻。 今天思嘉为大家分享的音乐来自浩子的《沾青》，来一份青青萝卜缨，也让我们沾青带故吧！ PS：估计城市里的姑娘有些犯难了，那里去找萝卜缨呢？菜市场可都是削掉了，只卖萝卜呀？ 其实只要家里有阳台，可以用个小花盆，撒上菜种子，没多久就可以见到嫩嫩的胡萝卜苗了哦！ 想要更多更及时的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在这里我们 分享更为健康的饮食习惯 推荐更为环保的生活方式 探求更为善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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来自： Scarlett32vjeh > 《待分类》
