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一段有质感的生活 开始于一顿元气满满的早餐 每天留出一段时间 与美食相处 慢慢的你会发现 原来每天的清晨 不再是难以抗拒的赖床 晨光也照亮了你心房  今年的成都天气就像一个爱闹小性儿的坏脾气姑娘，夏天常常大哭不止，这秋来了，也抽抽搭搭小雨不断，都说这一场秋雨一场寒，那多年在广州过着没有秋意的冬天，还真是明显的感觉天凉日短。 虽说是“春捂秋冻”，不过我还是认为不适合用这样的方法来对待肠胃。所以，一碗暖胃暖心的浓汤，似乎来得正是时候了。 今天我们的早餐就来分享几道浓汤吧！
蘑菇玉米土豆浓汤
开始动手 配料： 新鲜香菇、玉米、土豆、秋葵、面包、芥花油、胡椒粉、淀粉、盐、酱油、红糖、料酒、大蒜、豆乳 做法： 1. 玉米、土豆煮熟后，凉冷用料理机打碎成泥 2. 鲜蘑菇洗净后，切掉蘑菇蒂，把蘑菇伞周围一圈剪出几道小口，顶部划出十字刀口，香菇蒂剁成碎末，大蒜拍碎剁成末。秋葵切小节，焯水后备用。 3. 小火热锅，倒入芥花油，放入蒜末出香味后，放入香菇，两面煎，蘑菇熟后，淀粉加水，加盐和几滴酱油、，小勺红糖和小勺料酒混合成调味汁，倒入调味汁，收汁后把香菇盛起来备用 4. 小火热锅，倒入少许芥花油，放入香菇蒂末炒香后再撒入少许胡椒粉，倒入玉米土豆泥，加适量水和小杯豆乳，搅拌均匀煮开，再加入盐调味即可。 5. 把玉米土豆汤盛入盘中，再把香菇、面包块、秋葵摆在上面即可。 这道浓汤有很强的饱腹感，配上面包块，一盘就可以补充满满能量了哦！
香煎杏鲍菇配青豆浓汤
开始动手 配料： 杏鲍菇、青豆、西兰花、白果、椰子油、盐、胡椒粉 做法： 1. 青豆用水煮到半熟，白果煮熟，西兰花焯水，把青豆和一部分西兰花用料理机打碎。杏鲍菇切成两三公分厚的圆段 2. 小火热锅，倒入两勺椰子油，把杏鲍菇两面煎熟，撒少许胡椒粉和盐调味。 3. 热锅小火，倒入少许椰子油，撒入少量胡椒粉，倒入青豆泥，加入适量水煮，边煮边搅拌，煮熟后撒盐调味。 4. 把浓汤盛入盘中，把杏鲍菇、西兰花和白果摆入盘中。 这款青豆西兰花浓汤十分清甜，搭配蔬菜、煎饼这些都很棒！
番茄鹰嘴豆花生浓汤配烤青豆
开始动手 配料： 番茄、洋葱、鹰嘴豆、花生、茄子干、青豆、紫苏油、椰子油、大蒜、辣椒粉、姜黄粉、胡椒粉、百里香碎、盐、花椒粉、酱油、花生酱、柠檬汁 做法： 1. 鹰嘴豆提前一晚浸泡并煮熟，并用料理机和花生一起打碎成泥。青豆、用紫苏油、盐、胡椒粉、花椒粉、百里香碎一起拌匀浸泡十分钟左右，茄子干用温水浸泡一下后，也用上面香料加少许酱油一起浸泡。 2. 烤盘上放一层硅油纸，把青豆铺匀在上面，烤15分钟左右，再翻一下青豆，把青豆烤到表面微酥。 3. 番茄切成小块，3/4用料理机打碎，大蒜剁成蒜末，洋葱切一些长条，切一些碎末。 4. 小火热锅，把浸泡好的茄子干放入锅中翻炒，洋葱也放入一起翻炒，茄子干和洋葱炒熟后，盛起来备用。 5. 热锅小火，倒入两勺椰子油，放入大蒜末和洋葱末翻炒，再撒入少许姜黄粉、胡椒粉、百里香碎，炒出香味后，放入番茄丁翻炒一下，然后再放入鹰嘴豆泥、花生泥和番茄泥，加适量水煮，一边煮一边搅拌，煮十分钟左右，加两勺花生酱，挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀，再继续煮十分钟左右撒盐调味即可。 6. 把番茄鹰嘴豆浓汤盛入碗中，再把茄干洋葱和烤青豆舀在上面。 酸甜浓郁的番茄鹰嘴豆浓汤，配上酥香的烤青豆和茄子干，仿佛嚼到阳光的暖味，这个浓汤配上一小碗白米饭，真是幸福极了。
前不久有一位姐姐从公众号加了我微信，说她八十多岁的老父亲，如今吃什么都嫌硬，都不知如何是好了。希望今天这几道浓汤，能让老人家满意吧！ 今天分享的音乐来自一位东北的民谣歌手航乐的《秋念》，似乎这样温柔的大男孩歌声，给这秋风里注入了阳光的暖意，驱散了满天阴霾，换来一心轻盈笑意，就像那湖水圈圈涟漪，吉他声声也让微笑不觉在嘴角荡漾。 想要更多更及时的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！ 在这里我们 分享更为健康的饮食习惯 推荐更为环保的生活方式 探求更为善意的生活理念！ 希望加入社群的朋友 |
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来自： Scarlett32vjeh > 《待分类》
