【原】【每日一素】早餐来个手卷饼，卷满营养，也卷出好心情！

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

今天群里有素友问我手卷饼怎么做？

我死活找不到以前分享的食谱了，那就重新做一份给大家吧！

春天适合吃面食，手卷饼的高颜值，让很多人都想来一卷！

我们先来看卷饼的做法

1. 把全麦面粉加水揉成光滑的面团，盖上濕紗布，醒面半小时。

2. 把面团分成小份，用擀面杖擀成薄的面皮，擀面的时候，要撒一些干面粉，时不时翻个面，避免面皮粘在砧板上，撕不下来。

3. 小火热锅，在锅中倒入少量芥花油，薄薄的涂抹均匀锅底即可。放入面皮，煎至两面酥黄。

做好的食材，就可以搭配各种食材，做成手卷饼了。下面我给大家分享几种搭配

紫苏天贝番茄手卷饼

准备食材：

土豆、天贝、芥花油、有机豆瓣酱、手卷饼

• 把土豆切成条，天贝切成条，番茄切片，紫苏叶洗净后，甩干水分。

• 土豆煮到半熟
  

• 小火热锅，倒入少许芥花油，把土豆和天贝煎熟。

• 在手卷饼上，抹上一层豆瓣酱，放入煎好的土豆条、天贝、紫苏叶，卷起来就可以了。

除了紫苏叶、番茄、土豆，也可以放酸菜，比如我用酸豇豆和天贝一起卷在饼里，也非常好吃。

除了大手卷，我们还可以做迷你卷。跟上面做卷饼的做法相同，只是大小做到饺子皮大小就好了。也可以在擀面皮时，擀一大张，用切饺子皮的模具，切出面皮，再煎成小卷饼。

豆干小卷饼

准备食材：

豆干、青椒、芥花油、古法井盐

牛至叶、罗勒碎、百里香、胡椒粉

• 把豆干切成小粒，青椒切小颗粒。

• 小火热锅，倒入少许芥花油，把青椒放入锅中炒香，撒入少许牛至叶、罗勒碎、百里香、胡椒粉，再倒入豆干，翻炒一会，撒盐调味。

• 把炒好的豆干，要在小卷饼上，包起来就可以吃了。

手卷饼可以千变万化，都可以根据自己身边的食材尽情发挥，也期待你的创意手卷饼，分享到我们社群哦！

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