【原】【每日一素】下饭好吃的杏鲍菇茭白​炒素肉丝，滋阴除烦热，夏天正当季。

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

之前思嘉分享了许多杏鲍菇的做法，不过杏鲍菇的做法，还不断翻新。今天思嘉就来为大家分享一道十分下饭的家常做法。

杏鲍菇茭白炒素肉丝

准备食材：

茭白、有机杏鲍菇、洋葱、花生蛋白肉

芥花油、花椒、料酒、古法井盐

• 茭白、杏鲍菇切粗丝，洋葱切细条，花生蛋白肉丝用冷水泡软后挤干水分。

• 小火热锅，倒入少许芥花油，撒入几粒花椒，下杏鲍菇先炒到微微酥黄，再下茭白继续翻炒，然后下洋葱翻炒，接着下素肉丝翻炒，倒两小杯料酒进锅，翻炒一下，最后撒盐调味即可。

现在又是茭白开始上市的时候了，它解热毒。除烦渴，利二便。杏鲍菇也是滋阴的好食物。

茭白与杏鲍菇的相遇也是十分般配的，但杏鲍菇和茭白都偏凉，因此加上洋葱和料酒可以反佐平衡一下。

加上素肉丝，也可以让家里一些肉食者换一下口味。

另外，喜欢吃杏鲍菇的素友，还可以点击下面图片，尝试更多的杏鲍菇做法哦！

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