香辣腊肠烧土豆

食材明细：

主料：：广味小香肠1包，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，蒜苗4根，

辅料：：小米椒6个，泡椒4个，生姜适量，花椒适量，蚝油适量，酱油适量，菜籽油适量，水适量，独蒜2个，料酒适量，

香辣腊肠烧土豆的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.所有食材切成丁，备用。

3.热锅，倒油，先把洋葱，蒜苗头，辣椒，姜，蒜，花椒放进去炒出香味。

4.再加入小香肠，继续翻炒，稍微爆出点油。

5.加入土豆，胡萝卜，继续翻炒，让所有食材都均匀的裹上油。

6.加入适量的蚝油，翻炒均匀。

7.加入适量的料酒，翻炒均匀。

8.香味出来后，加入适量的酱油，翻炒均匀。

9.加入刚好没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。

10.土豆，胡萝卜软了以后，大火收汁，加入蒜苗的叶子，稍微翻炒一下就可以出锅啦～

11.又辣又香的腊肠土豆就完成啦～我家儿子超级爱吃呢！

12.配上山药野生菌羊肉汤，还有一盘莴笋炒肉丝～还有黑米饭～太棒啦～

小贴士：

1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后，不要翻炒的太厉害，不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了，因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。