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鱼是很多人都爱吃的一道美食，人们主要是喜欢它的口味，像我们自己在家的时候，经常做的一道菜就是红烧鱼，等出锅的时候再放上一点老干妈，别提有多美味了，像我们点外卖的时候，也经常会点一道酸菜鱼，酸辣的口感，再加上鱼本身的鲜香，实在是回味无穷。 最为难得的一点是，鱼肉营养价值高不说，其本身的脂肪含量却非常的低，对于那些想要减肥的女性来说，吃再多也不会感觉到罪恶。 不过，虽说鱼肉的食用价值很明显，但有些鱼肉，却是不太适合人体食用的，不然会对身体健康造成不必要的损害。  经常吃鱼好处多，但4种鱼尽量少吃第一：腊鱼很多人在平时的生活中都喜欢吃一些腌制食品，也指这种烹饪的手段是我国古代流传下来的。 尤其是对于一些不易保存的食物，如果经过腌制之后，那么保存的时间会更长一些。相信大家都吃过腌制的鱼肉，但是鱼肉在腌制的过程中会加入大量的调料及食盐，这些物质随着时间的推移会转变成致癌物亚硝酸盐，对人体具有致癌的风险。 所以说想要吃鱼肉，可以适量地吃一些新鲜的鱼肉，不要吃一些腌制鱼肉，因为这种腌制鱼对我们的身体并没有什么好处。  第二：河豚鱼河豚鱼肉质十分鲜美，被誉为“长江三鲜”之冠，这也是很多人愿意为其铤而走险也要吃的原因，河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒素，中毒后手指、唇和舌会有刺痛，并出现呕吐、恶心、四肢无力的症状，如不及时诊治，很有可能会造成很严重的后果。 虽然市场中可以吃到河豚鱼，但是尽管是经过处理后的河豚鱼仍然是有毒性的，因为河豚鱼毒素十分稳定，盐腌、日晒和一般烧煮都不能将其破坏。 而能吃只是因为其含有毒素的主要部位被清除了，所以不会造成太大影响，但大量食用还是有中毒的可能性，所以河豚鱼也要少吃。  第三：会成卷的鱼很多人从市场上买带鱼，回家下锅油炸，在这个过程中，这条带鱼竟然拱起身子，形成了一个卷，那样子像极了开花。 正常情况下，带鱼是不会有这种情况的， “会成卷”的鱼说白了就是被甲醛浸泡过的，众所周知， 甲醛是有毒性的，新房装修完后需要通风，目的就是去除屋内的甲醛味。 除此， 甲醛还有防腐的作用，将带鱼放入其中就可以保持肉质鲜美，如果不想买到带有甲醛的鱼，在购买时一定要注意，被化学药物浸泡过的鱼非常硬，没有办法弯曲，还会掺杂着刺激性的味道，买鱼的时候如果碰到这种的一定要绕道走。  第四：冷冻时间过长的鱼商家为了避免鱼肉变质，就会选择将它们冷冻，因为冷冻比冷藏储存的时间会更长一些，但也正是因为冷冻可以将鱼肉保存的时间更久，所以很多冷冻过的鱼都是不新鲜的鱼肉。 并且因为长时间的冷冻，鱼肉中的一些营养物质都已经慢慢地流失了，就算真的需要购买冷冻的鱼，我们也可以通过看鱼眼以及按压鱼身来判断他们被冷冻的时间有多长。 如果鱼的眼睛已经过于浑浊，或者解冻后的鱼身已经有轻微腐烂的现象，就证明这些鱼已经不新鲜了，购买的时候要多加注意。  吃鱼的好处1、吃鱼会使人变聪明经常吃鱼是可以对于我们的脑部也是有很大的帮助的，因为鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育，因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。 2、对消化系统有好处牛肉和猪肉含有大量的蛋白质，但吃太多对健康不好，因为它会导致蛋白质过多、肥胖、糖尿病等疾病。 此外，鱼类中的蛋白质很容易被吸收，这确保你的胃不需要长时间来消化你吃的鱼类。  3、降低胆固醇鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且含有不饱脂肪酸，它有降低胆固醇的功效，因而经常食用鱼肉可以降低胆固。 结语：不管是想减肥，还是想补充营养，吃鱼肉都是个不错的选择，但现在的环境在变，买鱼的时候要注意几点，大家都知道病从口入的道理，所以为了自己和家人的健康，要了解一些鱼病常识，在买鱼回家之前千万不要发现买错了。 |
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