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花卷新做法，简单一卷不用蒸，酥脆香辣超好吃，比蒸着吃香多了。高温天气不愿意出门，更爱在家做面食，虽生长在南方，但却长了一张北方人的嘴。许多南方人说一餐不吃大米饭就感觉好像没有吃似的，我个人却没这感觉，但对包子、花卷、饼这些面食却情有独钟，爱做也爱吃面食。天气热做面食是非常容易的，因为发酵的速度很快，几乎是肉眼见长，不一会儿就发酵好了，不需要借助其它工具，每一次都能发酵的很好，今天就给大家分享一道不用蒸的花卷，一起来看看吧。 准备食材： 普通面粉、酵母粉、温水、葱末、食用油、盐、干辣椒面 具体做法： 1.我们先在600g面粉里面加8g酵母粉，分次加220g温水搅匀，揉成面团后盖上盖子醒发到两倍大。 2.然后切点葱末备用。 3.案板上撒点干面粉，现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，再擀成长方形面片。 4.在上面倒点油和盐抹匀，再均匀地撒上干辣椒面和葱末。 5.从较长的一边卷起来，然后切成均匀的小面剂子。 6.接下来我们在锅里刷点油烧热，把花卷胚下进去，盖上盖子焖两分钟，然后在上面刷点油。 7.把剩下三个面分别翻到底下各焖两分钟。 8.一盘美味无比的香辣葱花卷就做好了，喜欢的朋友赶紧在家动手试试吧。 |
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