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最近又有挑战各位宝爸宝妈强心脏的新闻发生了，吃荔枝居然会中毒？ 白嫩肉厚的外表，配上清爽酸甜的口感下却透露着危险的信号： 荔枝，吃多了伤身！ 河北一8岁女孩因连吃大量荔枝导致急性中毒出现了低血糖，也就是俗称的“荔枝病”。
为啥苏东坡能日啖荔枝三百颗，孩子吃了就会中毒呢？
其实早在1955年的海南琼山就出现了“荔枝病”，患者在凌晨突然昏迷、痉挛，如果抢救不及时很可能死亡，几个月内就发病858人，死亡312人。 2019年印度比哈尔邦16天内103名儿童死于脑炎，均与吃荔枝有关。
近日，广西玉林70多岁的黎老太太因吃三斤荔枝昏迷被家人送往医院救治。
一定会有人问老育，荔枝本来就是甜的，为什么会引发低血糖啊？ 1 果糖含量高，且有降血糖成分 荔枝中的糖分以果糖为主，这种糖不能被身体直接吸收利用，需要在肝脏内进行一系列酶的催化，将其转化成葡萄糖后，才能被人体利用。 吃太多荔枝，摄入太多果糖后会转化为葡萄糖，然后刺激胰岛β细胞就会让身体不断释放胰岛素，而胰岛素会消耗葡萄糖，这样一来自然而然就引发了低血糖。
根据柳叶刀在2017年四月发表在全球健康上的研究报告，荔枝中含有次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG），有降低血糖的作用，阻碍糖质新生和脂质分解。未成熟的荔枝果肉毒素比成熟的荔枝更高。
一边是果糖来不及转化成葡萄糖，一边是血液中的葡萄糖被大量消耗，人体此刻就像你看到了自己光出不进的银行卡一样，顿感血糖供应不足、天旋地转低血糖了。 所以老育要友情提示大家，空腹大量吃荔枝容易导致头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状。还有人会出现食欲不振、腹泻和浮肿，更严重者还会引发急性脑炎，危及生命。 2 这些水果也会引起“荔枝病” “荔枝病”并不单单指荔枝引起的中毒。 比如红毛丹、龙眼、阿基果（西非荔枝果），这些水果和荔枝一样，都是无患子科的可食用果实， 具有较高浓度的次甘氨酸A及α-亚甲基环丙基甘氨酸，印度就有儿童吃这些水果而发病。因此，大家食用时同样要小心。
红毛丹 而其他糖分较高的水果，例如西瓜、榴莲等，它们与荔枝不属于同一科，果实内不含有上述提到的两种抑制降低血糖的成分，因此它们引起“荔枝病”的风险会小很多。 1 不要吃未熟的荔枝 上文中老育也提到不成熟的荔枝，次甘氨酸A及α-亚甲基环丙基甘氨酸含量更高，因此大家最好挑选成熟荔枝食用。 就以“妃子笑”为例，教大家如何挑选成熟荔枝： 一看颜色，红面黄底，红色要达到三分之二； 二看形状，成熟荔枝底部饱满圆润，底部有小尖尖的则不是太成熟； 三看重量，标准的“妃子笑”一斤大约有22个果，一颗成熟的荔枝大概在20g左右。
2 空腹不能吃荔枝 空腹大量摄入荔枝，体内血液中本就没有葡萄糖储备，吃下的荔枝又会促使人体大量分泌胰岛素降低血糖，可导致急性低血糖，甚至危及生命。 老育建议大家两餐之间吃荔枝，而且要保证正常吃三餐，至少要吃一些富含淀粉的食物，以保证血液中有足够的血糖浓度。 3 成人每日15颗，儿童每日最多5颗 根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天吃200~350克水果是适宜的， 成人每天最多食用15颗荔枝，就达到了最高标准。 对于小朋友来说，这个数量要更少。 医师一般不建议1岁以下的宝宝吃荔枝； 1-2岁的宝宝，每日最多吃1-2颗，而且要注意去核，以免呛到宝宝； 2岁以上的宝宝也不可以过多食用，每日最多食用5颗荔枝。 另外，身体机能较差、免疫力较低的老年人，也应当控制每日荔枝的摄入，吃5颗左右尝尝鲜，可不能贪嘴。 而孕妇、过量饮酒者、口服降糖药物者，不宜多吃。 本身就有口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉炎等不适的人，少吃或者尽量不吃荔枝。 1 小心“被酒驾” 大啖荔枝的驾驶员们，老育要提醒大家小心了。
吃了荔枝“被酒驾”可不是耸人听闻。荔枝采摘后光合作用急剧减小，无氧呼吸增加，由此产生酒精。此外，荔枝放置时间过长，果皮开始变质，也会产生酒精，食用荔枝后，口腔中自然会残存酒精。 当然，这个剂量的酒精并不会导致酒驾，少量的酒精随着你的呼吸说话就会挥发，一般几分钟后就不会被交警叔叔的酒精检测仪捕获到了。如果你吃完荔枝就要开车，老育建议喝点水漱漱口哦~ 2 吃荔枝会“上火”？ 很多人都听过“一个荔枝三把火”的俗语。 其实，这些所谓的“上火”实则是荔枝高糖惹的祸。 荔枝糖分高达16.6%，是西瓜、草莓的2.5倍，高糖分摄入容易让人口干舌燥，也会加剧长痘痘。而糖分代谢会消耗人体内的B族维生素，可能引起口角炎。 所以，荔枝虽好，但不要多吃。
3 用药水保存的荔枝能吃吗？ 荔枝果离开树枝，一天就会变色，三天就会变味，储存是个难题。 商贩用“弱腐蚀性药水”给荔枝保鲜，那荔枝还能吃吗？ 其实，所谓药水是柠檬酸、食盐、冰水等的混合液，它们都是符合国家标准的食品加工助剂，大家放心食用。 这样看来，东坡的日啖三百颗可谓是神乎其神了，也许是苏大学士在写诗时采用了夸张的写作手法…… 咱们要吃起荔枝来，还是“小啖怡情，大啖伤身”呐！ 本期审核专家： 南京儿童医院 副主任医师 蒋文旭 参考文献： [1]Spencer P S , Palmer V S . The enigma of litchi toxicity: an emerging health concern in southern Asia[J]. Lancet Global Health, 2017, 5(4).） [2]Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study.  |
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