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随着现在生活水平的不断提高，很多人对于大鱼大肉也是见惯不怪了，基本上每天的餐桌都会见到各种鱼肉，所以为了让自己吃的更加健康，很多人越来越注重饮食的营养均衡搭配，即使下馆子吃饭的话也都会少点几个荤菜，多上几个素菜！到了五月份，也是空心菜大面积上市的季节，所以这个时候家里的餐桌上也会看到空心菜的身影，昨天在家里就是吃的清爽美味的空心菜，时令蔬菜吃起来不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富，关键是价格超级实惠！  随着天气一天比一天炎热，即使那些非常依赖肉食的吃货们，也开始慢慢提不起兴趣来，这个时候来点素食无疑是最好的选择，在这个季节里，论什么绿色蔬菜最好吃的话，我认为就是空心菜了，而且空心菜的功效非常的多，不仅能够清热解毒，通便排毒，增强体质，而且还能对高血压，高血糖都有很好的缓解和抑制作用，爱美的女性朋友也要多吃，因为它还能够起到润都美容的作用，所以这样的一份超级实惠的时令绿色菜当然是不能错过的了！  进入五月空心菜也是我们家的一道常见菜，基本上隔三差五就会买回来做着吃，对于炒空心菜来说，可以说也没有什么复杂的地方，基本上只要下过厨房的人都能够上的了手，但是就是因为越简单的美味，才会越容易出错，很多小伙伴都私信联系小雪说自己每次制作的空心菜虽然能炒出来，但是颜色发黑不油亮，毫无口感可言，家里人都是非常的排斥，到最后基本都是倒了，不仅浪费食材，而且家里人吃的也不开心！  确实这样一道颜色发黑的空心菜，上桌是没有人敢去尝试的！所以今天小雪就来教大家，怎样才能炒出颜色翠绿油亮，口味脆嫩的空心菜？其实只需要多加一步就能收获意想不到的惊喜，首先我们去菜市场挑选好优质的空心菜，将其洗净，然后在锅中加入适量的清水，加入少许食盐，大火将水煮开，接着倒入清洗干净的空心菜，下锅30秒后将其捞出，切成小段！  接着起锅烧油，待油温烧制五成熟后，加入生姜片、蒜沫和干辣椒爆香，然后在将空心菜倒入锅中爆炒，在炒制的过程加入食用盐和鸡精调味，最后在出锅之前滴上几滴白醋，这么做是为了让菜色更加的翠绿油亮，不发黑！这样做出来的炒空心菜不仅口感清脆，而且营养不易流失，色泽诱人是家人都爱吃的那道美味的空心菜！  小伙伴们，看到今天的分享的美食小技巧，你们都有学会了吗？是不是想迫不及待的回家用这种方法试试呢？ 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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