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只要一提到花生，想必没有一个小伙伴不知道的吧！因其独特的口感和营养深得大家的喜欢，尤其是作为下酒菜也是餐桌上最常见到的一道菜，平时还可以作为配菜搭配肉类做出更好吃的美味，而且花生在我们生活中的用途，不光可以作为食材来用，而且还可以制作非常香浓的花生油，用这样的花生油炒出来的菜别提有多香了。  花生在我们日常生活中，也有不同的烹饪方法，例如做的最多的炒花生、花生米烧鱼，花生米烧鸡，还有水煮花生，等等都是非常美味的，深受大家的欢迎！我平时做的最爱吃的还是那道非常简单好吃的水煮花生，虽然外面也有售卖，但是买回来一尝口感都与自己的期望相差甚远，基本上剥开壳后里面的花生米都是淡而无味，根本一点都不好吃，所以就想着能不能买点花生回来自己做，但是一开始做出来的效果还不如外面买的，之前在网上看到有人说在煮花生的时候一定要在滴入白醋的清水中浸泡，因为白醋可以有效的软化外壳，会让花生在煮的过程中更加的入味，但是煮出来的结果也好不到哪里去，可能唯一的好处就是壳比较好剥！  后来无奈之下问了拥有多年厨师经验的表哥，表哥知道我使用的方法后直接告诉我，花生表壳坚硬光凭白醋去浸泡软化并不能够起到很好的入味效果，还需要多加一步，这样做出来的花生一定会非常的有味道！  表哥说的方法就是在花生洗干净后，在花生壳上剪开一道小口子，这样在煮的时候，汤汁的鲜美味就会从剪开的小口中被花生米给吸收，所以这样煮出来的花生才会更好的入味好吃，下面就跟我来看看怎么操作吧！水煮花生的制作我们先要将买回来的花生，泡在加了白醋的水中让花生壳充分软化，浸泡10分钟后，将其捞出，冲洗干净，然后挨个在花生壳上剪小口！然后锅中加入适量的水倒入处理好的花生，将其煮沸，接着加入干辣椒、胡椒粉、十三香、八角、食盐、少许生抽倒入水中，盖上盖小火继续焖煮半个小时，时间到了后，切记不要直接倒出来食用，关火后继续焖半个小时，让花生能够充分的吸收汤汁，从而使得味道非常的鲜美好吃！  朋友们你们以后都知道怎样才能煮出味道鲜美可口的水煮花生了吧！只需煮前简单一剪，味道要比外面买的好吃N倍！有时间不妨在家试试吧！ 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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