麻辣香干海带丝

食材明细：

主料：：海带丝150克，香干6块，青椒一个，

辅料：：葱适量，蒜瓣2个，盐适量，花椒30粒，干辣椒2个，酱油20克，香醋2克，糖2克，香油适量，姜适量，

麻辣香干海带丝的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.海带入开水中煮上3分钟过凉备用。

3.炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。

4.在爆香葱姜蒜和干辣椒。

5.倒入海带丝和香干翻炒。

6.加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。

7.在把青椒丝倒入翻炒。

8.最后淋入香油。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士：

海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。

煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。

花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。

醋不要放多少许起到提味的作用。