家常菜----麻辣香干海带丝

【麻辣香干海带丝】

 

主料：海带丝 150克、香干 6块、青椒一个

 

调料：葱姜 适量、蒜瓣 2个、盐 适量、花椒 30粒、干辣椒 2个、酱油 20克、香醋 2克、糖 2克、香油 适量

 

简单家常菜
加入少许花椒和辣椒，让简单的菜品变得更加有味开胃。

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准备好所有的食材。

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海带入开水中煮上3分钟过凉备用。

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炒锅倒油放入花椒小火炸香，捞出不要。

·                                 4

在爆香葱姜蒜和干辣椒。

·                                 5

倒入海带丝和香干翻炒。

·                                 6

加入酱油，糖，盐，和香醋翻炒均匀。

·                                 7

在把青椒丝倒入翻炒。

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最后淋入香油。

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加少许鸡精翻炒均匀关火。

 

 

小贴士

海带丝煮制的时候可加少许醋，这样海带丝口感会变软一点，也能去除一些腥味。
煮好的海带丝用剪刀剪短一些以方便入口。
花椒要用小火炸至变褐色捞出不要。
醋不要放多少许起到提味的作用。

 

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