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荷包蛋焖面   面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根  锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了！ 青菜火腿炒面   面条1把、番茄1个、鸡蛋2个，青菜、火腿1根  1、水开放面煮熟捞出过凉水备用；番茄切丁 2、油热蛋液煎定型装盘；葱蒜爆香、番茄翻炒至软出汁；放青菜翻炒至软 3、放面、鸡蛋翻炒，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒调味即可~ 肉沫拌面   肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2把  1、调酱汁：2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、半勺鸡精、1勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀！ 2、锅中热油，葱姜蒜炒香，肉末放入锅中煸炒出油，倒入调酱汁煮几分钟关火， 3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出过凉水，面条放盘中，舀上2勺肉末酱，撒上葱花、小米辣搅拌均匀就可以吃了！ 荷包蛋酸汤面   面条、鸡蛋、火腿、小青菜 1、碗中放蒜末、辣淑粉、熟芝麻，加两勺热油激出香味，倒入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和白糖拌匀。 2、煎一个荷包蛋和几片火腿，锅中水开下面条，快煮熟时放几颗小青菜煮一分钟关火，煮好的面捞入碗，浇上料汁，舀几勺面汤，放上荷包蛋青菜和火腿，开吃 麻酱肥牛拌面 泡面两份、肥牛卷、黄瓜丝、魔芋制毛肚、香菜、花生米、熟芝麻、小米辣、辣椒面 1、调酱汁：碗中放入一勺熟芝麻+一勺辣椒面加一勺蒜末+一勺小米辣+葱花，淋上一勺热油，继续加入两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺芝麻酱+半勺盐糖，搅拌均匀备用 2、泡面煮熟捞起过凉水，肥牛卷焯水至变色捞出 3、碗中放入泡面，摆上黄瓜丝、花生米、香菜、肥牛、魔芋制毛肚，淋上酱汁，拌一拌就可以开动啦 番茄火腿盖浇面 拉面2把、鸡蛋2个、火腿1根、番茄2个、2勺玉米淀粉 1、番茄去皮切小块，火腿切薄片，锅中热油，鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用 2、锅中热油，番茄放入锅中炒出汤汁，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺番茄酱调味 3、放入火腿和鸡蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻炒片刻就好了 4、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出放盘中，舀上番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀就可以吃了 菠菜鸡蛋面 面条（一人份)，鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜 调料2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精 1、面条煮熟备用 2、起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下 3、最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了 青椒鸡蛋酱拌面 龙须面一把、线椒几个、小米椒几根、鸡蛋两个。 1、先来调好酱汁：碗中倒入两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+一勺淀粉，倒入大半碗清水搅匀。 2、鸡蛋打散下锅煎熟盛出，锅中水开下面条煮熟，捞入冷水中过一遍。锅中少许油煸一下辣椒，倒入酱汁煮开，最后倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可出锅（怕太干的话也可以加点水哈，煮至浓稠即可)。 清汤面 面条、鸡蛋、小葱 1、先煮个完美的水铺蛋，准备一个碗倒入一点清水，再打一个鸡蛋，锅中水开关火缓慢倒入鸡蛋，盖焖1分钟定型再开小火煮3分钟 2、准备清汤底（一人份量）：小葱碎+一勺生抽+半勺老抽+半勺猪油+半勺盐和糖+小撮黑胡椒+小半碗煮面的开水面条煮熟捞出放入清汤碗中，码上鸡蛋 凉面 面条、蒜未、白芝麻、辣椒粉、花生米、黄瓜丝、香菜、生抽、香醋 1、碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻林上热油+两勺生抽+两勺陈醋+少许盐和白糖搅拌均匀 2、面条煮熟，过一遍冷水沥干放入碗中，放入黄瓜丝、花生米和香菜倒入酱汁，拌匀即可开吃 |
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