大骨头炖酸菜的做法大骨头炖酸菜
食材用料大骨头炖酸菜的做法
1.锅中烧开水放入大骨头焯去血沫，捞出过凉水备用。 
2.准备辅料:切姜片和葱花。 
3.把大骨头放进高压锅内添适量清水，再把所有辅料一起放入。 
4.按肉类键把大骨头压熟。 
5.酸菜洗净攥干水分备用。 
6.把压熟的大骨头移入普通锅内。 
7.放入酸菜大火煮开后改小火炖煮30分钟。 
8.放入适量的盐和鸡精，加点生抽调色，再炖五分钟。 
9.成品图。
小贴士时间充足可以直接用普通锅慢炖，这样味道更好。
现在季节没有自家腌制的酸菜，可以买成品袋装的。 |
