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有一些菜，一上桌就光盘，现在美食各种各样，而米饭却是很多人的主食，光吃米饭的话是不行的，没什么味道，也吃不下，所以就得搭配各种各样的食物，如果菜搭配不好就感觉米饭也不香，那么今天给大家分享几款超下饭的美味食物，大家都快行动起来试着做吧！！！ 一、酸菜炖大骨头  食材:大骨头，酸菜，干辣椒，花椒，料酒，葱姜，大料，鸡精 做法:①大骨头洗净冷水浸泡半小时左右，泡出血水 ②大骨头冷水下锅，放入葱姜，料酒去腥撇去浮沫，洗净大骨头 ③锅中放入适量水，放入大骨头，加入葱姜，大料，花椒，干辣椒，开始炖，有浮沫撇去 ④炖一小时左右，加入酸菜在继续炖50分钟左右，加适量盐和鸡精调味即可出锅 二、鱼香肉丝  食材:里脊肉，胡萝卜，青椒，木耳，蒜姜，豆瓣酱，胡椒粉，料酒，淀粉，白糖 做法:①里脊肉洗净切丝，放入一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒，少许食用油搅拌均匀腌制15分钟左右 ②胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发切丝，青椒洗净切丝，姜蒜切末 ③锅中放入适量油，放入肉丝翻炒变色，盛出备用，另起锅烧油，放入姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入胡萝卜，木耳，青椒翻炒均匀，倒入肉丝 ④加两勺白糖，一勺醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，适量清水翻炒均匀即可出锅 三、番茄炒蛋  食材:西红柿，鸡蛋，葱 做法:①鸡蛋打散加适量盐搅拌均匀备用，西红柿洗净切块备用，葱切段 ②锅中放入适量油，下入鸡蛋液炒熟盛出备用 ③番茄炒出汁倒入鸡蛋，加适量鸡精，少量白糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可 四、土豆茄子炖豆角  食材:土豆，茄子，豆角，五花肉，葱姜蒜，八角，黄豆酱，甜面酱 做法:①土豆洗净去皮切块，茄子洗净切段，豆角洗净切片，五花肉洗净切片 ②锅中放入适量油，放入八角爆香，放入五花肉炒至变色，加入葱姜炒香，加一勺黄豆酱，半勺甜面酱 ③放入豆角，少许料酒，大火翻炒至断生，放入土豆和茄子翻炒均匀，加适量生抽，老抽，加适量水加盐，白胡椒粉，炖20分钟左右即可出锅 |
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