 刚过夏至，炎热的夏天就开始发力了。 想象这样一个场景： 当你被太阳烤得浑身燥热之时，进入一家冷气十足的便利店。 冰柜里躺着各种各样的雪糕冰淇淋。  随手拿两个包装好看的准备结账，却发现一共要30几块； 换两个更“平平无奇”的吧……好家伙比刚刚更贵了。 这时候，是把雪糕放回去呢，还是咬咬牙扫码呢？  虽然这听起来很离谱，却不是段子，而是网友们的真实经历。 大家甚至因此总结了一句忠告： “夏天来了，切记：不认识的雪糕不要拿。” 也有人说： “本来吃雪糕是为了降火，没想到付完钱火更大了。” 真是字字血泪啊！  在小视的印象里，以往这种价位的雪糕，只会出现在旅游景点附近，如今竟变得这么稀松平常。 眼下，正是吃雪糕的季节。 难道说，继“奶茶自由”“车厘子自由”之后； 我们连实现雪糕自由，都这么难了嘛？   东北人早就雪糕自由了 别的地方不知道，不过对东北人来说，雪糕自由什么的，早就实现了。 因为俗话说： 世上只有两种雪糕——东北雪糕和其他。 一句话，道出了东北雪糕的独特地位。  土生土长的东北雪糕，基本都具有以下特点： 包装土（接地气）、用料足，最重要的是便宜大碗。 和那些精心雕琢、拿捏腔调的网红雪糕不同； 东北雪糕那独特的朴实气质，似乎让你听到它们内心怒怼网红雪糕的潜台词： “得瑟什么玩意儿？憋整那些虚的了！”   在东北，雪糕真的太便宜了。 如果你问一个东北人，他能实现雪糕自由吗？ 他八成扑哧一笑，回你一句： “那玩意不是管够么！” 也许再加上一句： “咋的兄弟你要吃雪糕啊，我给你批点啊？”  没错，别人买雪糕是买，东北人买雪糕是“批”。 即使是5毛钱一根的雪糕，你要是“诚心”买个十根二十根的，店家基本也能按批发价4毛钱给你。 曾经有人在网络上晒出身在十八线东北小城的自己，是怎么实现雪糕自由的。 买27根雪糕，一共花了16块钱。 满屏的单价5毛一块，甚至会让你怀疑自己是不是生活在21世纪。  而东北雪糕除了按支卖，也可能按盒卖、按碗卖、按斤卖、甚至按桶卖。 买回家放冰箱里存着，一边吹电风扇一边看电视吃，这才是夏天的正确打开方式嘛！ 对比某些动辄几十块钱的雪糕，这“批发”的快乐难道它不香吗！ 神仙打架的雪糕厂 为什么东北的雪糕这么便宜？ 作为雪糕届杠把子，东北的冷饮厂众多，自然内卷得厉害。 三省中，每个地方都有自己的专属雪糕厂，和拿得出手的“代表作”。 比如辽宁省，最有名的雪糕厂有中街和德氏。 1946年成立的中街冷饮厂，最有名的产品就是“中街大果”。 这个喜欢吃雪糕的人应该没有没听过的。 其中，麻酱口味是公认的经典。 虽然听起来有点黑暗料理，实则那入口浓郁的芝麻香，让人根本停不下来。 这是很多东北孩子从小吃到大的味道，3元一支。 如果3元你嫌贵，那中街还有两个白菜价的经典雪糕。 一个是“中街糯米糍”，现在东北一些小城市里仍然只卖5毛钱一个。 另一个就是“老中街冰棍”，同样5毛，绝对是夏天最解暑的冰棍，没有之一。 而且，如果你到东北来，就会发现这里有很多烤肉火锅店，把老冰棍当成赠送的免费小零食。 冰柜里满满的一大堆，你可以随便拿，吃个够！ 另一个童年回忆德氏雪糕厂，最出圈的就是“德氏奶糕”（以前叫德氏鲜奶糕）。 最大的特点就是奶味浓，并且十分小巧，一口一个。 记得小时候还经常跟别的小朋友争辩： 德氏奶糕和小布丁哪个更好吃？ 之前是5毛一个，现在涨到7.5-8毛，东北老铁们都直呼喷涨价太过分。 德氏也是印象里较早推出火炬雪糕的牌子。 童年回忆“德氏鳄鱼头”，现在很少有卖的了。 取而代之的是新出的“爆筒”火炬，主打纯牛奶原料，在东北也只卖2元。 吉林，作为东北三省最没存在感（网传）的地方，也有自己的宝藏品牌。 比如宏宝莱，除了做饮品之外，也打造了很多爆品雪糕。 其中的“沙皇枣”，绝对是一代东北人从小吃到大的，并且直到现在还是很火。 还有一个只有吉林本地人才知道的品牌——红旗冷饮厂。 旗下最经久不衰两大爆品——“红旗奶棒”，和“奶豆腐”。 5毛一个，从没涨价，包装也是这么多年没换过。 吉林人基本都是两种一起买，每种10支起。 因为买回去吃的太快了。（提示：吃雪糕记得要适量。） 而红旗除了雪糕，还有一个大杀器——“红旗冰糕”。 最早是小贩沿街推车售卖，按勺收费。 吉林人吃过红旗冰糕，就再也看不上哈根达斯了。 如果家附近刚好有红旗的厂子，可以直接去厂里批，买一斤或者一桶，回家慢慢吃个够。 黑龙江的雪糕，应该是全国范围内名气最大的。 最有名的当然要属马迭尔。 这个名字，来自一个俄籍犹太人。 1906年，他在哈尔滨创建的一间宾馆，后来马迭尔逐渐成了雪糕品牌。 有100多年历史的马迭尔，凭借独特的口味成功出圈。 每个去哈尔滨的人，都一定会去买一支马迭尔冰棍尝尝。 同样来自黑龙江红宝石冷饮厂的“东北大板”，是成功走出东北三省的单品之一。 然而有意思的是，就在全国都在讨论东北大板时，东北人却表示没吃过。 原来，在大板研发出来后，仅仅在省内卖了一年，就推广了出去，很快征服了全国。 除了雪糕厂众多，东北还是全国原料奶的主要生产区。 背靠奶源，原料当然有条件使劲用； 成本还低，生产出来的雪糕自然物美价廉。 并且，东北人对于雪糕的创造力惊人。 你可能没有看到过东北雪糕的广告（因为打不起广告）； 但你一定能感受到他们雪糕研发时的脑洞。 比如辽宁本土品牌的奥雪，堪称雪糕界的一股泥石流，经常不按套路出牌。 前段时间爆火的咸蛋黄雪糕，就出自奥雪。 此后，奥雪在“暗黑”的边缘疯狂试探。 前段时间甚至还出了一种肉松、牛奶、香葱口味的“东北铁锅炖”雪糕…… 画风逐渐离谱。 小视还记得多年前，还吃过一款名叫“腊八粥”的雪糕，就，真的是用腊八粥做的。 那味道怎么说呢……能吃饱。 虽然，东北的雪糕好吃便宜，但大部分时间都是在圈地自萌。 因为它们摒弃了营销和炒作，更专注于雪糕本身，很难被外面的人看见。 来东北吧，给你雪糕自由 在东北，雪糕是没有淡季的。 有时候，冬天卖雪糕甚至比夏天还要赚钱。 因为不需要电费。 在零下20几度的大马路上直接摆摊，简直就是天然冰箱。 而东北人在冬天的日常，也经常是在零下27度的大街上，批上一箱雪糕带回家； 再在零上27度的暖气房里，穿着秋衣秋裤吃雪糕降温。 朴实无华且快乐。 当然，这种对我们来说“便宜”的快乐，对雪糕厂商来说，其实很难产生更高的利润的。 如今，它们更是面临越来越多的国内外国品牌挤压，东北雪糕的生存空间越来越有限。 即便如此，他们在想办法积极发展的同时，还是不遗余力地保留我们的雪糕自由，和属于夏天的快乐。 神奇的是，不管怎样，只要人在东北。 这种快乐，就不会因品牌挤压，和网红经济的冲击而消失。 所以，想实现雪糕自由的话； 欢迎来东北。 |
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