#美食#说到西红柿,许多人脑子里浮现的就是西红柿炒鸡蛋了,确实,这是一个家喻户晓的菜品,十分的美味,做法还简单,但是西红柿的最佳搭配你知道是什么吗?鸡蛋不是西红柿的最佳搭档!它才是,多吃强筋壮骨,长高个!它就是牛腩,牛腩含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质,再加上西红柿的营养价值,二者搭配可谓十分有营养,家里面有小孩的要多试试哦,今天小编给大家带来的是西红柿牛腩煲,十分的美味,下面就和小编一起来学习下它的做法吧! 西红柿牛腩煲 配料: 西红柿 3个、藕 1个、牛腩 250克、葱 1小段、料酒 1汤匙、食盐 1茶匙、姜 1小块、植物油 2汤匙、番茄酱 2茶匙 烹饪步骤: 1.牛腩切丁用清水泡2个小时 2.下锅加入料酒煮出血沫,捞出牛腩备用。 3.番茄切丁、生姜切片、小葱洗净备用。 4.放少量食用油烧热,下番茄加少量食盐小火翻炒。 5.小火炒至番茄软烂,加入番茄酱炒香。 6.加入适量开水,放入牛腩、生姜、小葱、料酒、小火慢煲3小时。 7.起锅前1小时加入切好的莲藕。 8.加入适量食盐、鸡精、和葱花上桌走起。 烹饪小贴士: 1、首先,看挑选上去要层次清晰略带雪花,其次看色泽,新鲜牛腩的肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色;2、然后再看摸粘度,新鲜牛腩外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,变质肉的外表粘手或极度干燥,新切地断面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕; 3、最后一点就是闻气味了,这个我想不必阐述大家也知道了,呵呵。不过,要是发臭的肉还在柜台上卖,想来商家是不想继续挣钱了。 这道菜大家喜欢吗? |
|
来自: 子孙满堂康复师 > 《矮小门诊增高秘方》