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伏天多喝汤、“用不着开药方”。多喝这几种汤,营养又健康

 相逢就是缘 2022-07-01 发表于安徽

小谈厨房
06-29

现在这个天气大家应该都已经感受到三伏天来临。前半个月一直倾盆大雨,雨后几天一直闷热,现在直接步入了酷暑的炎夏。在酷暑难耐的天气特别容易出汗,随着天气的闷热我们的胃口也会变得很差,所以会导致身体中新陈代谢加快,今天在这里小谈建议大家在这炎热的酷暑要经常喝不一样的鲜汤。今天我们一起来看看什么汤适合在伏天喝。喝完之后清凉一整夏。

菌菇豆腐汤

准备食材:菌菇,豆腐,新鲜的小蘑菇,红萝卜,葱。

做法:1.把所有备用的食材全部洗干净,把豆腐切成小块,罗比切成丝,葱切成段。

2.起锅倒入清水,把菌菇,新鲜蘑菇和切好的豆腐也一起倒进去开大火煮沸。

3.等水沸腾后转小火。然后加入香油、红萝卜丝、鸡精、盐、味精、味极鲜,再放一点胡椒粉继续开小火煮5分钟。

4.等菌菇汤煮熟后倒碗里,最后撒上葱花段就可以上菜啦!

美味鸡汤

准备食材;半只鸡、一个玉米、胡萝卜、枸杞、葱、姜。

做法:1.把鸡洗干净切成一块一块,然后把其他食材都洗干净备用。准备一个砂锅用来炖鸡汤。

2. 把鸡放进砂锅里,然后把所有备好的食材一起放进去,接着往砂锅里加入适量的盐、鸡精、味精、料酒、蚝油,最后加入清水,记得水要漫过锅里的食材这样才能入味。接着开大火煮沸。

3. 等鸡汤煮沸后转小火,然后用勺子把最上面一层汤沫舀出来,继续盖上砂锅盖再开小火炖45分钟。

4. 等时间差不多了,就可以把鸡汤盛到碗里,这样一碗有营养的鸡汤就做好啦!

玉米排骨汤

准备食材:玉米、排骨、八角、纯牛奶

做法:1.把玉米洗干净切成一截一截,然后把排骨洗干净切成一块一块放着备用。

2. 把准备好的玉米跟排骨放进砂锅中,然后把八角也一起放进去,接着加入清水,水要漫过食材,开大火等水烧开。

3. 水沸腾后转小火往锅里加入盐、鸡精、味精、生抽、料酒和少量蚝油。再倒入一瓶纯牛奶接着继续开小火炖25分钟。

4. 等25分钟一到关火,用勺子把上面的浮沫舀掉然后把锅里的鸡汤倒进碗里,最后撒上葱花即可。

萝卜老鸭汤

准备食材:白萝卜半个、老鸭半只、枸杞、当归三根。

做法:1.把鸭切块放水里洗干净,然后把白萝卜去皮洗干净切块,把当归清洗一下。

2. 冷水下锅把鸭放进去,再放3片姜,15克料酒,把火开到最大,等鸭变色了就可以捞出来再清洗一下。

3. 把电饭煲洗干净,把鸭放进电饭煲里,然后把当归跟白萝卜也一同放进电饭煲里,然后加料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、味精、蚝油。放好调料后把电饭煲调到炖猪蹄模式即可耐心等待。

4. 等电饭煲排气冒烟后打开盖子把枸杞放进去焖5分钟,味道更佳。这样一碗营养美味的老鸭汤就做好啦。

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