虎皮尖椒 外脆内软 辣味十足 风味独特 多谢转发

材料

辣椒5个、豆豉少量、大蒜1个 生抽 味精 盐 陈醋 白糖各适量；

步骤

1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。用生抽、白糖、盐、水调成酱汁待用

2、热锅下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压，两面都煎出焦点后盛出备用。

3、另起锅烧油，小火炒香蒜蓉和豆豉后下辣椒翻炒后倒入酱汁焖2分钟。

4、开大火收汁至浓稠，起锅前加陈醋，味精，盐调味即可