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- 土豆丝卷饼-
- 食材 - - 步骤 - 1°：土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡好后捞出，青椒切丝，备用。 2°：锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。 3°：面粉加水、葱末，搅拌成面糊。 4°：锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。 5°：取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可！
涂抹卷饼的酱料可以是任何酱料，放老干妈都可以！ 生菜火腿鸡蛋卷饼
飞饼2张、香肠1根、鸡蛋2个、生菜适量 黄瓜1根、食盐适量、黑胡椒适量
1、鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。 2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟味道更好。 3、黄瓜切条。 4、飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。 5、把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。喜欢沙拉酱的还可以在生菜上抹上沙拉。 蔬菜牛肉卷饼
材料 中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙(外加2茶匙)，卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜(青瓜)100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙。 做法 1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。 2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。 3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。 4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。 摊春饼
材料： 面粉 热水 油 盐 做法： 1.热水倒入面粉中，用一根筷子搅拌。
2.等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3.取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
4.把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点油和少许盐。
5.两个面饼按压在一起，再擀薄。
6.平底锅或是春饼档都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
7.趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。
或者咱们厨房达人还有更简单的和糊糊，直面放在卷饼机上也可以，这样更方便！ 最好吃的卷饼菜这样炒 酸辣土豆丝
材料： 土豆 辣椒 酱油 白糖 花椒粉 香醋 盐 葱蒜 做法： 1.调料汁：蒜片放碗里，加2勺酱油、1勺白糖、一勺醋、半勺花椒粉、适量盐调匀。 2.土豆去皮洗净切细丝，浸泡2分钟去除淀粉，控干水份。 3.辣椒切圈，香葱切寸段。 4.锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。 5.倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。 6.把提前调好的料汁倒进去炒匀。 7.最后下葱段，翻炒片刻即可出锅。 鸡蛋卷饼的营养价值
富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。 鸡蛋卷饼DIY
·鸡蛋卷饼所需食材 鸡蛋 ：2颗 低筋面粉 ：60克 里脊肉 ：适量 火腿肠 ：1根 辣椒酱 ：适量 甜面酱 ：适量 黄瓜丝：适量 生菜：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 ·鸡蛋卷饼制作步骤 step1：里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟
step2：将腌好的里脊肉入油锅煎熟，火腿肠煎香
step3：两颗蛋液加少量盐，加60g低筋面粉，慢慢加水拌匀成没有颗粒的稀糊状。加小葱拌匀。（两张鸡蛋饼的量）
step4：油锅热后，倒入面糊成均匀饼状，小火慢煎至底面凝固，颜色金黄。翻面继续煎熟。
step5：饼中涂甜面酱、辣椒酱，放入里脊肉、火腿肠、黄瓜丝和生菜。
step6：卷起来，出锅。大功告成！
写在最后 鸡蛋卷饼作为营养早餐大军中的一员，老少咸宜，非常适合家庭必备的快手早餐！哪怕是厨艺水平为负值的人，也可以轻松学会，美好的一天，从早餐开始！ 鸡蛋卷饼是一道小吃，在北方的早上，很多上班族喜欢买鸡蛋卷饼在路上吃，既方便携带，营养也是比较丰富的，那么我们在家中如何做鸡蛋卷饼呢？
1. 把鸡蛋打散 放入面粉胡萝卜（按饼制作的数量来放鸡蛋面粉等）我这里就做2张饼所以就放了一个鸡蛋
2. 油放入电饼铛预热后把搅好的面糊倒入 3分钟左右就好了 很快的
3. 形状不太好控制哈哈哈 快好的时候大概就是这个样子
4. 最后把做好的胡萝卜鸡蛋饼拿出来 卷上自己喜欢吃的菜 我这边卷了火腿黄瓜花干（因为没别的食材也懒得出去买哈哈）用了一点番茄酱 然后发小均匀的切开 当然在家中的和路边上购买的鸡蛋卷饼不同，但是还是特别好吃的，早上早起几分钟，就可以做出一份早餐了，还可以一边做粥，一边做鸡蛋卷饼，这样早餐就更丰富了。 。 |
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