豆角肥肠

食材：宽豆角150克、肥肠200克、红辣椒5个、生抽1汤匙、老抽少许、料酒少许、盐适量、生姜2片、蒜粒3个、胡椒粉少许

做法：

1、葱姜蒜、辣椒切好，宽豆角切段，熟肥肠切成块；

2、锅预热，注入少许油后，倒入大肠、生抽、老抽、料酒、半碗水；

3、放入红辣椒红烧焖至汁浓稠，如果是生大肠则需要多焖一气，焖至能用锅铲切断即可，盛出来；

4、另起一锅，注入少许油烧热，放入宽豆角煸炒八成熟；倒入肥肠、加入盐翻炒2分钟左右，即可关火。