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孩子们终于放暑假了，又到“神兽们”快乐玩爽的时光，不过学习也不能耽搁哦! 孩子在家的时候，你是不是会给孩子买好多零食呢?其实，有些零食的做法一点都不难，自己在家也能做得很好吃。 今天，我给大家带来了6道不错的零食菜谱，家里有喜欢吃零食的朋友可以试试，如果和孩子一起动手做，给孩子增添乐趣的同时，又能培养他们的动手能力。 【推荐零食一、奶枣】  所需食材：棉花糖，巴旦木，红枣，黄油，奶粉。  菜谱做法： 1、捅出红枣里面的枣核，把巴旦木塞进红枣里面。  2、锅内放入20g的黄油，小火融化后倒入90g棉花糖，小火把棉花糖炒化开。  3、接着倒入30g奶粉，搅拌均匀后把枣子倒进去，翻拌均匀。  4、用手将一个个奶枣搓圆，在外皮上均匀地滚上一层奶粉，这个奶枣就做好了。 这个奶枣2020年年底的时候爆火，很多人卖这个奶枣都卖断货了，其实做法非常的简单，自己在家就能做出来，还可以根据自己喜欢的口味做成不同颜色的奶枣，比如绿色的抹茶味奶枣，褐色的巧克力味奶枣，粉色的草莓味奶枣，都是很好吃的哦! 【推荐零食二、自制辣条】  所需食材：辣椒面，孜然粉，花椒面，熟的白芝麻，大蒜，小米椒，腐竹，生抽，糖，油。  菜谱做法： 1、腐竹先用清水浸泡一下，等腐竹泡软就可以了。锅内倒油，放入泡软的腐竹煎制。  2、等腐竹煎到表皮酥脆出锅。小米椒和大蒜切成细末。  3、用锅内煎腐竹的油炒酱料，先往锅内放入切碎的小米椒末和大蒜末，炒香。  4、往锅内倒入生抽和糖调味，把花椒面、辣椒面、孜然粉倒入锅内，炒匀后倒入煎过的腐竹，翻炒均匀。  5、最后撒上白芝麻就可以出锅了， 一道麻辣咸香的辣条就做好了，吃起来香酥可口。 很多孩子喜欢吃辣条，但家长们觉得这个是垃圾零食，孩子吃了不好，不过我们自己学会做得话，那就不需要担心了! 【推荐零食三、杨梅干】 所需食材：冰糖，白糖，杨梅，盐水。 菜谱做法： 1、杨梅用盐水浸泡一下，这样如果杨梅里面有小虫子的话也都会泡出来了。 2、洗好的杨梅倒入锅内，加清水、冰糖和白糖开火煮制。 3、煮到杨梅变软，汤汁也变得有点粘稠度，将多余的杨梅汁倒出来，开火继续炒杨梅，把杨梅炒到表面干干的样子就好了。 4、将杨梅倒出来放入烤箱中烤制，烤到杨梅缩小，表皮摸起来没有什么太多水分，将烤好的杨梅放入糖粒中均匀地滚上一层糖，这个杨梅干就做好了。 眼下正是吃杨梅的季节，杨梅不怎么好保存。如果杨梅一次性吃不完，不妨试试我这种做法，酸酸甜甜的，特别好吃。 【推荐零食四、杏仁片】 所需食材：面粉10g，糖粉30g，鸡蛋1个，杏仁片120g，黄油15ml。 菜谱做法： 1、鸡蛋过滤出蛋黄，留蛋清，往蛋清碗中加糖粉和面粉搅拌均匀。 2、黄油需要隔水融化，等黄油融化好后倒入粉糊中，搅拌均匀。 3、最后把杏仁片倒入粉糊中，翻拌均匀，将拌好的杏仁放在烤箱烘焙油纸上面，摊平一些，放入烤箱烤到金黄酥脆就可以出炉 。 这个杏仁脆片吃起来很酥很香，淡淡的甜味吃起来不会觉得齁甜，一次吃不完的记得密封保存，送朋友送同事都是非常不错的。 【推荐零食五、鲜虾片】 所需食材：木薯淀粉，虾仁，盐，白胡椒粉，鸡精，料酒，葱姜水，油。 菜谱做法： 1、虾仁处理干净后放入料理杯中，加葱姜水打成虾蓉。 2、打好的虾蓉倒入碗中，加鸡精、盐、白胡椒粉和少许料酒调味，等虾蓉调好味以后放入木薯淀粉搅拌均匀，揉成一个团状，再切成一根根长条状。 3、锅内倒水烧开，将虾条放入锅内煮制，煮到虾条漂浮，捞出虾条放入冷水中浸泡一下，泡好以后放入滤网上沥掉多余水分。 4、把虾条切成薄片，放入滤网上晒制，晒到虾片变得干干的就可以了，晒干的虾片用油炸一下就能蓬松酥脆。 有几个孩子不爱吃虾片呢?别说小孩了，就连大人们看到这个也是直流口水，况且自己做的这个虾片是用真虾肉做的，虾片吃起来酥酥脆脆的，一次性可以多做一点，然后把虾片放在密封的容器里面保存。 【推荐零食六、薯片】 所需食材：红薯，油。 菜谱做法： 1、红薯不需要刷掉去皮，切掉头尾后切成薄片，越薄越好。 2、切好的红薯片放入碗内，加清水浸泡，泡过以后的红薯片烤出来会更酥脆，泡好以后滤掉多余水分。 3、将红薯片放在烤盘上面，在红薯片表面刷上一层薄薄的油，或者您有喷油壶更方便啦，只需要用喷油壶喷在表面就好了。 4.烤到红薯片金黄酥脆就可以出炉了。 如果您不喜欢油炸的虾片，那这个烤箱烤制的薯片很适合你，不需要油炸，做起来也特别的方便，香甜酥脆，非常的好吃。 |
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