三伏将至,做饭也需要勇气,天气太热,又没胃口,给大家推荐一种饼,配稀饭和凉菜,清爽、降暑、开胃。 这种饼做法简单,又不需要和面,只需要加水搅搅。 煎饼【食材和配料】:面粉,盐,小葱,鸡蛋,清水,食用油。 制作过程: 1,盆中加入适量的面粉,加入适量的盐搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,加入适量的清水,用勺子搅至没有面粉块,搅成舀起往下淋能挂浆就可以了,不能太稠或太稀,再切适量的小葱叶,放入面糊中,搅拌均匀即可。 2,锅热后,锅底刷一层油,或者滴入几滴食用油,用过程划拉开,使油均匀布满锅底。 3,舀入一勺面糊,迅速转动锅,使面糊均匀布满锅底,改小火,待饼表面鼓起泡翻面烙几秒钟即可出锅。 4,烙好,一张张摞起来,装入盘中。 5,这种饼卷上凉菜,配稀饭,很适合夏季,特别是三伏天,清凉解暑,而且做起来也特别简单,一张饼耗时半分钟,卷凉拌土豆丝、凉拌豆芽、凉拌胡萝卜丝都不错。 也可以配一碗凉的红枣莲子百合银耳汤。 这种饼是不是制作起来特别简单?稀饭或银耳汤,可以提前做好,三伏天吃凉稀饭或凉的银耳汤,解暑补水,这种饼配凉菜和凉稀饭,特别适合上班族。 喜欢的朋友记得收藏!谢谢大家的评论和转发! |
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