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“小暑大暑，上蒸下煮”，临近小暑节气，湿热高温，酷暑难耐，到了一年中最热的“三伏天”，这时最重要的事情就是防暑降温，避免高温天气给身体带来伤害。如尽量避免高温时段的户外工作；随时补充水分，别等到口渴了再去喝水等等，千万别忽视高温时节“消暑”的重要性，不小心中暑或者“上火”了可是很麻烦的事情。  正确的“消暑”也要懂得忌嘴，饮食不是越冰凉越好，瓜果、水也不是摄入得越多越好，今天和大家分享一些“消暑 ”的小知识，建议少吃“2样”，推荐5道适合三伏天喝的粥，掌握过夏天的正确姿势，身体也会更健康舒坦 。 少吃“2样”第一：少吃雪糕、冰镇食物雪糕、冰镇的瓜果、食物、饮料是夏季“消暑”少不了的东西，毕竟户外烈日炎炎，汗流浃背的时候来一些冰凉的东西最是过瘾。但很多人会发现，雪糕越吃越口渴，这并不是错觉，现在的雪糕和以前的“冰棍”不同，为了追求口感，雪糕里加入了越来越多的牛奶、奶油、糖，这些高脂肪高糖分的东西，自然是不能解渴的，吃到嘴里冰凉，化到肚子里可一点也不能消暑，只能增加口渴的感觉。 冰镇的食物可以每日少吃一点，但绝不能为了过瘾大量、长时间的吃，有些人特别明显，吃一些冰凉的食物很快就会闹肚子，再加上空调不断的吹，里外的寒冷刺激，对身体造成的压力可不小，尤其是上了年纪的人，更要在这方面多加注意。 第二：少把水果当成“补水”的主要来源各种新鲜的水果是夏天最受欢迎的食物，鲜甜可口，水分含量足，有些人在盛夏季节干脆就把水果当成主食，早、中、晚都拿水果来充饥，想着既能瘦身减肥，又可以补充水分，一举两得，其实这样是不对的。 把水果当成主食或者补水的主要来源都是不对的，现在市面上销售的水果，都是经过千百年来改良的优质品种，趋势都是向着爽脆、甜美选育的，水果的含糖量都很高。吃水果过瘾的同时，也摄入了大量的糖分，不能吃糖的人群就更不用说了，所以夏天把水果当主食，当水喝是万万不可的，免得吃糖过多适得其反。 推荐5道“消暑粥”1、荞麦百合绿豆粥荞麦属于粗粮，还有比较丰富的膳食纤维，是精制大米的10倍左右，用荞麦制作的粥品清爽开胃，帮助消化，搭配绿豆、百合、小米，更适合夏季食用。  1、荞麦、小米、百合和绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡1-2小时。  2、锅中先煮绿豆，豆类的食材不容易熟，一般都要提前先煮，煮20分钟左右至绿豆开花。  3、加入小米和荞麦、百合，继续煮15分钟左右即可，可以根据喜好淋入适量的蜂蜜调味。  2、紫薯银耳粥紫薯是甘薯的特殊品种，因含有大量花青素所以呈现紫色，膳食纤维丰富，维生素、矿物质齐全，夏季体液损失多，营养流失快，正需要大量补充这些，紫薯煮出来的粥香甜可口，诱人食欲。  1、浸泡好的银耳剪得碎一些，最好用手撕开，更容易出胶。将银耳放入电饭锅中，煮20分钟左右。  2、银耳煮好后，加入浸泡过的大米和紫薯，继续煮20分钟左右即可，吃的时候可以加入一些冰糖调味。 3、绿豆银耳粥绿豆是“夏季第一豆”，本身性凉，适合在夏季煮汤水，消暑的本事一流。可以搭配银耳、小米等温润的食材一起煮粥，避免寒性太大引起不适。  1、将绿豆、银耳、小米淘洗干净，食材浸泡2小时左右，银耳撕成小朵。  2、先煮绿豆，小火煮20分钟，随后倒入银耳和小米，搅拌均匀继续熬煮，煮至银耳软烂出胶，喝的时候加一些冰糖调味即可。  4、四宝汤红枣、桂圆、枸杞、鸡蛋都是营养的佳品，盛夏季节天气炎热，体力耗损过大，感觉虚弱，疲惫都是正常的，多食用一些传统的滋补食材是不错的选择。  1、红枣去核切片，放入清水中浸泡，干桂圆去壳、枸杞放入清水中浸泡。 2、锅中放入桂圆、红枣片，加适量的水大火煮开，转小火煮10分钟左右。 3、鸡蛋倒入碗中用筷子打散，关火后顺着锅边倒入打散的鸡蛋液。 4、加入枸杞和1勺红糖，搅拌至红糖融入汤中即可关火。 5、银耳陈皮桃胶羹银耳和桃胶都属于胶质比较多的食材，煮粥带来的滋润感是很充足的，帮助消化，陈皮味苦性温，夏季容易上火的人，可以多选择这道粥品来饮用，冷热均可。 1、银耳和桃胶都属于干货，煮之前需要充分的泡发，这两样食材可以提前一夜浸泡，煮的时候更容易。 2、银耳的胶质是从撕碎的边缘处渗出的，所以撕得越小，接触面越多，泡发的也需要充足，煮的时候出胶越快。 3、陈皮放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后用刀将陈皮的内囊刮去，去除苦味，切丝备用。 4、砂锅中加入适量的清水，加入银耳和桃胶，中小火焖煮25分钟，加入陈皮丝，继续焖煮10分钟左右即可。 ——老井说——小暑和大暑节气之间会入伏，也就是全年中最热的时段，饮食方面注意张弛有度，寒凉的食物可以吃，帮助消暑，但一定要注意控制摄入量，避免给肠胃带来压力。 一日三餐多补充汤水，多喝甜粥，大量饮用水之后要注意补充盐分和矿物质，可将白开水更换成淡盐水和矿泉水，顺利度过三伏天。
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