|
一部《西游记》，让唐僧师徒四人名垂千古，许多人不喜欢唐哥哥，唐哥哥除了念经就是被妖怪抓走。孙猴子负责一路打怪救唐僧，沙和尚只有一句台词：二师兄，师傅被妖怪抓走了。猪八戒呢，贪吃好色耍滑头，几乎集中了人类所有的破毛病，因而二师兄也成了最像人类的妖怪。 也不知从哪个年代开始，猪的另外一个名字就和二师兄画成了等号。只要一提二师兄，没人不知道是代指猪。小猪佩奇是后来冒出来的新鲜玩意儿，没有二师兄那么深入人心。 说了那么多，实际上想说，二师兄在民间是讨人喜欢的，在农村，哪里都要养上几头二师兄们用来过年的，从而二师兄也舍身成仁，牺牲了自己，让人类欢颜了！在这点上，二师兄是多么值得敬佩啊！ 出门晃荡，到了贵州地界的盘州境内，做客农家。农家菜实在，没什么花样，坐下来就是大碗吃肉，大碗喝酒。上次专门写了贵州美食的状元糍粑辣子鸡和榜眼烟熏腊肉，这次来说说探花：粉肠。 在农家菜其中一个碗里，就是满满一大碗猪粉肠，做法简单，一锅煮了，撒上葱丝姜丝就上桌了！ 同行的人一看，好东西啊！都频频下筷子，粉肠这东西，你拿了钱都不一定买得到吃。那么接下来，问题来了：这猪粉肠，到底是猪的哪个部位呢？ 记得有一次，曾经听一个屠夫说过，不是每头猪都会有粉肠，要大猪才会有，也不是每个大猪都有粉肠。当时听了就晕菜了！那这粉肠到底长在二师兄哪里呢？ 我好奇，把这个问题发到朋友圈，有人不屑一顾说：你有的男的没有，知道了吧？我还是不明白，一脸蒙圈，对方跳着脚骂：二师兄的脑子长你脑袋里了吧，粉肠是母猪没发育完全的子宫和输卵管！ 我的那个天啊！惊得我眼珠子掉下来。 有人悠悠的说是小肠。从胃开始：十二指肠，空肠，回肠，盲肠，结肠，直肠，然后就到后门了。指空回三部分即小肠。 这个貌似太专业，我还是不明白。又问那为什么有的猪有，有的猪没有呢？对方答你说的是蜘猪？小肠是吸收器官，怎么会没有小肠呢？ 乱了乱了，更晕了。 有人继续对我科普猪粉肠就是人的阑尾，每个猪都有，只是长短，多少的事。猪的子宫在云南文山人喜欢，他们叫儿窝，在广东，广西，叫脆肠，除了这几个地方，其他很少见。 阑尾？太特么出乎意料了！人的阑尾就是个废物，有时候还会作怪，猪的阑尾却成了许多人认可的美食。 继续有人科普：粉肠是小肠里的一段，小肠吸收食物营养非常多，其中一段粗细均匀，没有杂质，没有粪便。把那一段拿下来就可以直接烹饪食用。 问了度娘：猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。当然，在市场上不容易买到，因为许多人争着买，喜欢吃猪肠的人都会先买。 太多的答案，让我彻底晕菜了！至此，我必须老老实实的告诉你们，我还是认不得粉肠到底是猪的哪个部位？ 还有美女说，你研究的这么透彻还吃吗？关于这个问题，我到是好回答：反正我从来都不吃的。别问为什么，谁还没点怪癖。内脏之类的东西，咱从来不吃。 我不吃，不代表其他人不吃，我不爱，不代表别人不爱。这道粉肠照样成为贵州盘州地区美食之探花的交椅，可炖可炸可烧烤。你若想吃上新鲜上等的粉肠，你得认识村里的张屠夫王屠夫，让他们杀猪就把粉肠给你留好，否则，就得去碰运气了！ 说了那么多，粉肠，你还敢吃吗？
……………………………………………………
雅兰已出版作品：散文集《有点兰》定价：30元，小说集《每一场花开都是任性》定价32元。喜欢的朋友可以直接打赏留言，留下地址，书价再加上十元快递费即可。 若是喜欢雅兰的文字，那么就赶紧关注，点击文中左上角蓝色小字”雅兰草堂“。 作者简介： 雅兰：自由撰稿人，专栏作家，网络写手，云南省作协会员，昆明市作协会员，儿童文学研究会会员。生于昆明，长于昆明，地道昆明人，因善于用文字下蛊，荼毒世间有情男女，被人称为妖精。晃荡网络江湖多年，在网络和纸媒之间自由切换，写小说、散文、电视剧剧本，已出版散文集《有点兰》，小说集《每一场花开都是任性》，酷爱旅游美景华服，她若不能妖颜惑众，就一定会妖言惑众。 |
|
|
