纳食主胃，运化主脾。脾宜升则健，胃宜降则和。 太阴湿土，得阳始运；阳明燥土，得阴自安。此脾喜刚燥，胃喜柔润也。
清代名医叶天士的这两句话，点名了脾胃的功能及好恶。进入人体的食物，经胃初步消化成食糜后，由脾进一步转化为水谷精微，这些精微之气被脾升举至上焦，滋养心肺，并由肺输布给其他脏腑器官，转化为气血从而滋养全身。而水谷的糟粕，则由胃推向下行，经由两便排出体外。故《黄帝内经》中称脾胃为“后天之本”“气血生化之源”。一旦脾胃功能受损，导致气血生成不足，那么所有脏器均无法正常工作。因此，“脾胃弱则百病生”。
脾胃是化生气血的器官，如果脾胃虚弱，那么身体化生气血的能力就会减弱，从而导致心肌缺血和供血不足。轻则出现心悸、胸闷等心脏不适，重则引起心梗等危及生命。如果脾胃虚弱，脾土不能养肺金，就会导致肺气不足，皮毛不固，身体就容易受外邪侵袭而感冒、咳嗽。肝属木，主疏泄。肝气、肝阳的贮存，都需要脾胃运化的水谷精微的滋养与支持。脾胃运化功能失调，肝脏得不到滋养，就会导致肝火旺盛，时间久了会引发一系列肝胆疾病。《黄帝内经·素问》中又提到：“土得木而达”。表明脾胃的运化，除了自身的升举下行外，还需要借助肝的疏泄功能来完成。肾藏精，为先天之本。脾主运化，是气血生化之源，为后天之本。肾在下，脾在上。脾中的水液在肾阳的蒸腾下，变为水汽升举至肺。而肾精也需要脾运化的水谷精微不断补充能量。因此，肾和脾互相依赖、互相影响。脾虚会使水谷精微吸收减少，无法满足肾脏的需求，就会导致肾虚，出现手脚发冷、水肿等症状。反过来，肾阳不足又会导致脾阳亏虚，影响水谷运化。脾主运化水液，喜燥恶湿。一旦脾胃虚弱无法正常运化水液，就会导致水湿内滞。本来是正常的水液，困在体内久了，就会变成坏水，最后变成痰、饮、湿等致病产物，它们会严重侵害一个人的身体健康。中华医学会有项调查发现，湿气能诱发140多种疾病。
五脏对五色，不同的脏腑问题会表现出不同的脸色。如心主红色，心脏病患者就容易脸色发红。中医认为：五脏化液，脾为涎，口为脾窍，涎出于口，涎为脾之液。涎就是口水，脾虚时口水就会不听使唤乱跑。因此，不自觉流口水是脾虚的典型症状。脾胃主管气血生化和津液运化。而大肠的传导功能有赖于气血的滋养和津液的滋润。脾胃虚弱时，运化水湿能力减弱，湿热容易滞留在体内。湿热下走，会从四肢末梢排出，表现为手脚心爱出汗。脾虚者脾胃运化能力下降，水谷精微无法及时被运送至全身消耗掉，容易囤积在体内形成脂肪，人就容易发胖。也有些脾虚者体型偏瘦，一直吃不胖。这是因为脾胃的消化吸收能力下降，无法把食物中的水谷精微保留下来，营养不足就会吃不胖。俗话说“脾胃虚弱三分治，七分养”，饮食是调养脾胃的最佳途径。日常饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。可多吃一些补脾益气、醒脾开胃的食物，如粳米、籼米、莲藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
少吃一些生冷寒凉，损伤脾胃的食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。另外，肥甘厚味容易阻碍脾气运化，导致水湿内生，所以要少吃鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等食物。中医脾胃虚弱主要分三种类型：脾胃气虚、脾阳虚、胃阴虚。脾胃气虚主要症状：气短乏力、头晕、胃胀，胃痛，呃逆，食少，饭后胀满，大便溏泻，面色萎黄等。脾阳虚主要症状：胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛腹泻，大便稀等。胃阴虚主要症状：虚火上炎，口干、容易饥饿，胃酸、隐痛不适，口舌生疮等。除了改善饮食外，每天也要坚持适当的运动。比如散步、跑步、打太极等，可以有效的促进肠胃蠕动，促进肠胃的消化和营养成分的吸收，并且可以改善肠胃本身的血液循环，更好地滋养脾胃，促进新陈代谢。 熬夜对于当代年轻人来说是家常便饭，但是经常熬夜的话，会影响内脏器官的排毒和代谢，也会影响到脾胃的功能。尤其是脾胃虚弱的人，在日常生活中一定要改掉熬夜的坏习惯，早睡早起，这样才能够维持身体内环境的平衡，维持内分泌的稳定，改善脾虚的症状。前边说到脾胃虚弱会导致水湿内生，而湿气又会阻遏气机运行，加重脾虚的症状，这是一个恶性循环。所以，健脾祛湿是改善脾胃虚弱非常重要的一种途径。饮食调理是个缓慢的过程，更适合日常保养预防，服用药物健脾可能会有其他副作用，在这里呢给大家推荐一个健脾祛湿比较稳妥有效的方法——中医食疗。食疗不同于药物，它属于食品，调理身体疾病的同时，不会对身体产生副作用，所以近年来食疗养生治病比较受大众欢迎。
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