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用料 牛奶 200g 凉粉50g 白砂糖 10g 水 300g 步骤1： 淘菜菜买的白凉粉，主要成分是卡拉胶 步骤2：称取50g凉粉（凉粉与水比例1：10，可以按比例调整），和10g白砂糖（不喜甜的可以不加） 步骤3：大盆中倒入300g开水（刚烧开的那种，轻倒，注意防烫） 步骤4：缓慢倒入称量好的凉粉和白砂糖，边倒边用勺子进行缓慢的搅拌，帮助溶解 步骤5：将准备好的牛奶袋剪开 步骤6：牛奶缓慢倒入溶解好的水中，边加边搅拌 步骤7：搅拌后，趁热倒入模具内（也可以不用模具，冷却后切块），可以放入冰箱帮助凝胶。 这样新鲜Q弹的牛奶凉粉就完成了，您享用的时候，可以适当加入葡萄干、山楂碎、蜂、果干等，会更加美味哟。 |
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