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随着现在经济社会的高速发展，我们的生活节奏也变得越来越快，每天工作压力都非常大，根本没有多少时间逛超市和菜市场，所以往往都是周末的时候会准备一周的菜，比如都会多买点肉、鸡爪，鱼类放在冰箱里面储存起来提供每天的食用，每天回家也不用担心没有食材做饭了，虽然这种冷冻食品大大方便了我们，但是待我们想要将它拿出来做菜的时候，解冻就成了一大难题，这样硬邦邦的冻肉到底怎么吃，还是等它们慢慢解冻了再来做，或者就不做了，换做是你的话，你会怎么处理呢?  很多人都会将这种从冰箱里面刚取出来的冷冻肉放入水里泡，这样解冻虽然效果还不错，但是通过水泡后的肉，往往营养流失较多，做出来的肉食口感较差，吃起来还不健康！那到底如何解冻才算是最合适的呢？既能快速解冻又能保证口感和营养不流失呢？今天小雪就来帮大家来解决这个问题，你们看看这样做行不行，下面哪种方法是你最喜欢的？  第一种办法：就是浸泡解冻法，但是这里的浸泡跟我们平时长时间浸泡却有所不同，首先我们从冰箱取出我们要解冻的肉类，然后装入保鲜袋中封口，接着将其丢入冷水中浸泡，浸泡的过程中一定要换2-3次水，这样不仅能够加速化冻，而且还能锁住肉的营养成分，保证它的口感，所以切记不要直接将肉扔水里泡，那样不仅不卫生而且还不营养！  第二种方法：分散小块解冻法：这个方法就要我们在买回来的时候要将肉处理干净，然后将他们切成大小一样的小块（够一次食用的量即可）接着再将这些小块肉放入保鲜袋冷冻，如果晚上回家要做肉菜的话，直接早上出门将这种分散的肉拿到冷藏，待你晚上回家烧的时候直接从冷藏将其取出就已经解冻好了！  第三种方法：直接浸泡解冻法，就是我们要先准备一碗加入白醋的清水，然后将肉放入水中浸泡，这样加入白醋的清水不仅能够杀菌而且还能够加速解冻时间，关键营养还不流失，一般30分钟左右就可以了！（注意一碗水加入20克白醋即可，不要多加哦）  第四种方法：就是微波炉解冻法，这个方法也是最简单，最方便的方法，我们只需要将冰箱里的冷冻肉去除放入瓷碗，然后放入微波炉微波2分钟中即可（有些微波炉直接带有解冻功能，那样会更方便）！  第五种方法：就是滴流解冻法，我们将冷冻你的肉类取出来放入盆中，然后将自来水的水量调制缓慢滴流，将肉放在水下面，这样大约20分钟以后就可以有很好的解冻效果，但是这个方法的缺点就是比较浪费水！  朋友们，以上这些解冻方法你们之前都接触过了吗？通过今天这么一说你们都了解了吗？最后要提醒各位的就是千万不要过度解冻哦。我们在解冻后只需用刀能够很轻松就能切下来，就表示已经可以了，这样制作出来的肉才会最接近新鲜口感，切记不能浸泡时间过长，从而破坏肉质的营养，最后提醒各位，切记不要用热水来烫肉，因为热水遇冰肉会促进细菌的繁殖生长，这样吃起来更加不卫生！  在这个快节奏的社会里，我们应该做到劳逸结合，让我们在繁忙过后，回到家亲自制作一份可口的美味，让这些健康营养的味道带着你去尽情享受，最后还是提醒大家，如果在时间允许的条件下， 还是希望大家吃一些新鲜健康的食材，因为这样的食材无论是营养价值还是口感都要比冷冻的好吃很多。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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