百病起于“湿”，夏季湿气重，巧吃“苦”祛湿防病

苦夏的苦，从何而来

“何处堪避暑，林间背日楼。何处好追凉，池上随风舟……”这是白居易的纳凉诗。可见自古以来人们对夏日的印象别无二致，那就是酷热难耐。古代没有空调、电扇，只能找庇荫处，或水上乘凉了。进入三伏，难挨的酷热让很多人出现胃口下降、食欲减退、乏力疲倦、工作效率降低和体重减轻的现象，这就是人们常说的“苦夏”。

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苦夏不是病，而是应激反应

中医认为，苦夏并不是病，而是由于人体对夏季高温高湿的特殊气候环境不能适应而引起的一种生理反应。当人体受高温高湿的强烈刺激后，中枢神经处于高度紧张状态，不能正常自如地指挥、协调全身各生理机能。

有的生理机能加快了运转节奏；有的则受到了抑制，如消化系统分泌的胃酸、胆汁等各种消化液大量减少，胃肠蠕动节奏变得缓慢无力，导致消化、吸收功能下降，饥饿感不强，食欲不振。再加上身体因高温的刺激，需耗损更多的能量，很容易导致体内营养入不敷出，出现全身没有力气、失眠多梦，甚至是日趋消瘦等。

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什么样的人易苦夏？

苦夏是许多人夏天的“常态”，除了与气候因素有关之外，还与个人体质有关。虽说苦夏不是病，但也是一种脾胃不和的“亚健康信号”。

那么，什么样的人容易出现苦夏呢？

相较而言，平时胃肠道消化吸收功能较虚弱、抵抗力较差，或是三餐不规律、偏嗜生冷、生活中过度贪凉的人更容易出现苦夏。比如体弱的老年人、发育未成熟的儿童，还有一些喜冷食冷饮、贪凉的成年人。

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夏季巧吃“苦”，祛湿防病

夏季湿气较重，容易出现心火，而苦味能泻燥火。中医学认为，苦味入心和小肠，苦味属火，脾胃属土，因此食苦不仅能泄暑热，还能祛除湿邪，帮助脾胃功能的恢复。

从营养学上看，苦味食物中含有大量的苦味素、生物碱、矿物质、氨基酸及维生素等，具有清热消暑的功效，还能舒张血管，促进全身的血液循环，同时有抗菌消炎、辅助消化、提神醒脑、消除疲劳等作用。

老人们常说，夏日吃“苦”，胜似进补。想远离苦夏，那就多吃一些苦味食物。

生活中的苦味食物有很多，苦味食物并不单指味道发苦的食物，除了苦菜、苦瓜、苦笋、莲子、芜菁等人所共知的苦味食物之外，像莴笋、芹菜、薹菜、丝瓜和葫芦等也属于苦味食物。

苦瓜是夏天清热利湿的佳品，解劳乏、清心明目、益气壮阳；莲子心也是夏天的时令食物，含有莲心碱，清热安神、祛火强心，对夏天高温引起的烦躁不安、失眠心悸有很好的疗效。

此外，还有苦荞、杏仁、甚至带苦味的咖啡和茶水等，不加糖奶的纯咖啡可以消除疲劳、帮助消化，适量饮用可以促进代谢，开窍除湿。

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调理生活习惯很重要

要保证足够的睡眠休息时间，减少在烈日高温下的活动时间，尽量不要吃生冷的食物以及喝冷饮，适量喝一点儿冷饮确实能够达到降温解暑的功效，但过量会降低胃肠道温度，造成胃肠道功能紊乱，给脾胃带来一定的损伤，不仅会影响食欲，还会诱发腹泻及腹部疼痛等。

平时可以多吃些对肠胃有刺激作用的辛辣，或酸甜味的饭菜，能增强肠胃蠕动和消化液的分泌机能，以增进食欲。