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来自: 天地任逍遥耶 > 《凉菜/腌制/酱/调味/卤菜》
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69岁的老大爷,专门研磨五香粉28年,教大家7种靠谱的五香粉配方
69岁的老大爷,专门研磨五香粉28年,教大家7种靠谱的五香粉配方。其中五香粉不是固定的五种香味,也不一定是5种,6种7种也是可以的,灵...
卤水配方大全
配方: 干辣椒200克 花椒20克 生姜100克 大葱100克 八角60克 桂皮20克 小茴香20克 草果20克 草豆蔻10克 冰糖300克 老抽100克 精盐、老卤水保存 保存老卤水必须做到要用清洁的...
自制五香粉
自制五香粉自制五香粉 主料:花椒100g,桂皮10g,八角10g,甘草10g 做法: 1、备料。2、桂皮掰成小块。3、一起放入搅拌机中打成粉。4、用筛子过滤。5、粗的部分继续放入搅拌机中打磨,如果不...
万能老卤配方
今日头条#寻觅好味道# 万能老卤配方:配方一:八角5克、桂皮6克、小茴香3克、花椒3克、草寇3克、肉蔻5克、草果5克、丁香1克、三奈2克、砂仁2克、白芷2克、白蔻3克、良姜10克、陈皮10克,水用5斤、五花...
微头条
微头条65岁的老师傅,专卖五香粉31年,教大家7种绝密五香粉配方配方一:八角30g,桂皮16g,小茴香16g,花椒31g,白芷7g。配方五:桂皮10g,小茴香38g,丁香6g,甘草28g,花椒14,山奈4g。以上是五香粉的配...
秒真问答
秒真问答。配方一:八角20g,花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。配方二:丁香3g,甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。配方三:桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。配方四:八...
无意中得到的几个四川卤菜配方
卤制方法:将肉汤倒入干净的卤锅中,另将八角、桂皮、甘草、陈皮、丁香、草果、小茴香、花椒、枸杞等用纱布包好成香料包,放入卤锅中,再加入鲜姜、香茅草、压破的蜜枣、干葱头、拍破的生姜,调入精盐...
10款特色卤水料包配方解密
配方1 砂仁、小茴香、桂皮各20克,香叶、黄芪、花椒各15克,八角、良姜各50克,陈皮、甘草各5克,豆蔻、党参、当归各25克,罗汉果4个,大红枣、白芷、白胡椒各10克,丁香30克。配方2 八角25克,山柰...
五香卤肥肠配方工艺
五香卤肥肠配方工艺◤。肥肠入沸水锅中汆一水,捞出,清水洗净,沥净水。②取一卤水桶,放入洗净的竹篾笆,投入香料袋、老姜、大葱、胡...
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