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你喜欢吃汤泡饭吗？浓郁的汤汁配上软糯的米饭，晶莹的米粒吸满了汤汁中的精华，吃上一口浓郁咸香，温润可口…… 这种人间美味是怎么吃也吃不够的！  图片来源：soogif 汤泡饭比拼，你最中意哪一款？ 不过，这样的美味你却告诉我一点也不健康，甚至很伤胃？  汤泡饭，很伤胃？ 同样是水和米的组合，为啥喝粥行，汤泡饭就不行？ 这就要从我们吃饭的步骤开始说起了。 我们吃东西的第一步就是充分咀嚼，因为咀嚼不仅可以将大块的食物切、磨成细小的粉末、颗粒状，便于下咽；而且在不断咀嚼的过程中，唾液腺不断分泌唾液，食物能在唾液的帮助下得到初步的消化与分解。如此一来，就减轻了胃部的消化工作，对肠胃健康十分有益。  图片来源：soogif 但是，在吃汤泡饭的时候，由于水分较多，饭又松软易吞，我们咀嚼的时间就会不自觉地减少，导致米粒直接进了胃部。 可汤泡饭的米粒又不同于完全煮软的米粥，它是表面上变得柔软了，实际上还是需要牙齿将饭粒充分嚼烂，胃才能把它变成食糜。 这无形之中就加重了胃的负担，时间一长，自然容易导致胃病的发作。 // 需要注意的是对老人而言，消化吸收功能会随年龄增加而减弱，长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。 如果是觉得米饭太硬不好下咽，老年朋友不妨吃饭前先喝几口汤，给消化道增加一点「润滑剂」，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，当然也可以将米饭适当地煮得松软一点。 所以，如果你对汤泡饭由衷的热爱，并长期在吃，那还是得留意你的胃健康状况！ 不妨先来测测看，你的胃还好吗？ 参加趣味测评 👇 还能 0 元领洗手液，戳进来测！👇  其实不止是汤泡饭，日常中还有很多习惯是你觉得养胃，其实伤胃的！ 少食多餐很伤胃 最初「少食多餐」这个概念是从减肥圈传出来的。也不知从何时起，就开始被大肆宣传。 但是有专家指出：少食多餐的建议，是针对那些胃肠功能减退的老年人，以及一些特殊人群，比如糖尿病患者基本都是需要定时定量进餐的，这样与药物配合，才能更好地控制血糖。 而对于大部分人来说，从小就养成了一日三餐的饮食习惯，与此同时我们的胃也形成了相应的工作规律，如果贸贸然打乱，容易引起胃运动、胃酸分泌等功能不协调而逐渐出现胃部不适。 长期喝粥伤胃 坊间一直说「喝粥养胃」，于是，我们胃不舒服的时候，不管老幼都喜欢喝粥来养一养「虚弱」的脾胃。这说法其实不无道理，因为喝粥的确有些好处。与其他食物相比它较为软烂，对胃的刺激性较小，胃病病情较重者和胃炎急性期患者喝粥有益处，但长期喝粥就另当别论了。 粥中的水分较多，会稀释胃液，而且粥常常所占容积大，易致胃部膨胀，二者互相「加持」一番就容易导致胃的消化功能变弱。 此外，我们喝粥的时候一般也会省略掉咀嚼这个步骤，没有这一步唾液淀粉酶分泌就少，这样食物在口中消化率就低，这多出来的工作自然又加重了胃部的工作量。 重口味也很伤胃 小烧烤、小咸菜之类的美食吃起来并不会让胃马上有难受的感觉，甚至在精神上还很愉悦，但是却可能致癌。  图片来源：soogif 因为「高盐值」会损伤胃黏膜的保护层。虽然偶尔的损伤可以很快修复，但这种损伤是持续的。此后，胃黏膜就会踏上了「萎缩 —肠化— 癌变」之路。 怎么样？是不是多多少少颠覆了你的认知？那么下面我再来告诉你两件你以为会伤胃，其实并不会伤胃的「常识」。 吃凉的其实不伤胃 国人的传统观念都觉得「吃凉的、喝凉的，对胃不好」。 但事实上，凉水、冰棍之类的从口腔、食道进入肠胃，这个过程中食物的温度会被慢慢提升，最终会和人体的核心温度保持一致。 毕竟身体健康的情况下，我们的体温是一直保持恒定的，要是吃一点冷的食物就能恒久保持低温，那还要空调干嘛？但如果你非要找个「吃凉的、喝凉的」 有什么伤害的话，那可能就是对牙齿不太好吧。 少量吃辣甚至可以养胃 有研究证明，少量辣椒素在刺激肠胃的同时，可以加快胃蠕动和血液循环，促进胃黏液的分泌。换言之，在某种程度上来说，少量吃辣不仅不会带来实质上的伤害，反而对于胃有一定的养护作用。 但不是说你可以肆无忌惮、疯狂吃辣！毕竟持续过量地摄入辣椒，对胃部的刺激还是很大的，而且可能损伤胃黏膜，导致胃黏膜糜烂，甚至胃溃疡、胃穿孔。所以，辣椒虽好，量力而吃哦。 你看，真正伤害胃的从来都不是哪种食物，而是我们不科学的生活「常识」。所以，想要保持胃健康首先要建立正确的观念，然后逐步养成习惯。 养胃小贴士 1. 按时吃饭，长期饮食不规律，会增加患消化系统疾病的概率。并且尽量不要在睡前吃东西，让胃可以好好休息。 2. 多吃温润多汁的食物，食物尽量含有汤汁，采用炖煮蒸的方法烹制。 3. 多吃蔬菜，比如卷心菜、甘蓝和生菜当中含有抗溃疡因子，能够加速溃疡愈合。 4. 经常按摩腹部，有胃胀、消化不良等症状时，在腹部上下轻轻按摩，症状便会随之减轻。 5. 放松心情是增加食欲、促进消化吸收的重要环节。 不过，道理都懂，上面这些习惯养成，可不是真能轻松做到。尤其对于忙于工作，无法好好吃饭的「打工人」，自己无暇顾及的时候，也可以尝试通过保健品「救一救」。 调节胃肠道的好帮手——益生菌！ |
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