今天这篇，喜欢肉肉、芝士、披萨的你，一定不能错过。 大家无论是吃烧烤或者西餐的时候常常都会见到培根，许多人都喜欢它略带烟熏的香韧肉感。 
但吃过了这么多培根，你是否思考过，培根，究竟是什么肉呢？ 
相信大多数人一定会说，培根肯定是猪肉呀。 但！其实最原始的培根是用鹿肉做的。而且说到培根的诞生，背后还藏了一段鲜为人知的故事。 
相传纽芬兰有一位猎人，打猎到一只驼鹿。 因为短期内吃不完，所以他就决定把鹿肉切成小片，薄薄的肉片放入海水中腌制，腌制一段时间， 培 根就形成了。 
随着时代的不断发展，培根的原材料和做法也发生了根源性的变化。 
现在人们吃的培根，基本上都是由猪肉制作的。 制作培根的方式也演变成了两个分支。一种是用盐腌制，再将它风干，还有一种是将肉挂在屋子内，之后点燃木片，用烟熏制。 
所以培根总是有着一种天然的“时间风味”，很容易让人上瘾。 厨房和大家成为朋友这几年里，、、……基本你们能想到的培根料理，我们都做过。 
而提到吃培根，大多数人首先想到的搭配还是：披萨。作为披萨诞生的国度，意大利每天要消耗500万张披萨。 所以，今天大厨就教大家一款在家就能做的意式披萨，赶快跟着大厨学起来吧。 
培根3片 萨拉米3片 鸡肉适量 香肠适量 玉米淀粉适量 淡奶油60g 黑松露酱20g 欧芹适量 马苏里拉芝士适量 干奶酪适量 面团150g 
【1】制作底酱 将淡奶油和黑松露酱按照3：1的比例混合，搅拌均匀备用。
【2】制作披萨饼底 玉米淀粉当作手粉， 将 提前发酵好的面团用手按压排气，轻轻拍掉面饼上多余的手粉，将面饼甩成饼皮，放入烤盘 备用。
面团的制作：150g小麦粉，加入适量清水，揉捏成面团，室温静置发酵2小时。
【3】制作披萨 将底酱均匀的铺在饼底上，撒上马苏里拉芝士碎，放上培根、萨拉米、鸡肉丁、香肠丁，再撒上一层芝士碎、少许黑胡椒、盐，放入烤箱，上下火250°C，烤制6分钟。
【4】盛盘装饰 将烤好的披萨取出，切块，撒上欧芹、干奶酪碎，即可享用 。 意式披萨最大的特点就是它独特的酱料，淡奶油和黑松露的组合，甜润中又透露着菌类的芳香。培根和其他肉类的加入，让披萨的口感层次上了一个层次，一口下去，肉的汁水和芝士的奶香迸发而出，满足极了！ 如果觉得这款披萨击中了你的味蕾，点个「在看」，鼓励下我吧~ 意式黑松露肉类荟萃披萨：“我长这个样子！”
如果想复刻这道披萨，千万别错过美式原切培根，甄选可溯源无抗生素猪肉制作，天然果木烟熏，鲜香不腻！ |
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