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本报讯（记者李岩）放暑假以来，孩子的一日三餐让不少家长犯了愁。一级厨师万良高提示，家长如果掌握几款美味的简餐，应对孩子的一日三餐会简单很多。 紫菜包饭 前一天稍微多焖一些米饭，放入冰箱备用。转天在制作紫菜包饭时，先在米饭中拌入适量的寿司醋，如果孩子不喜欢这个味道，也可以省去此环节。然后将米饭平铺在整张紫菜上，再放上胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、黄瓜条、肉松、鸭蛋黄等食材，涂抹上沙拉酱后紧紧包裹住就算完成了，食用前改刀成大小合适的尺寸即可。这道简餐，不仅可以帮助孩子多吃一些蔬菜，还能避免高油高热量的烹饪方式。 咖喱盖饭 准备土豆、胡萝卜、鸡腿肉，放入锅内煸炒至五成熟，加入适量清水和咖喱块后，盖上锅盖中火焖15分钟左右即可。将提前焖好的米饭平铺在盘子里，浇上熬制好的咖喱鸡肉即可食用。 芝士焗面 将意大利面煮软，拌上罗勒味道的番茄酱，铺在烤盘底部，上面放上焯水后的西蓝花、土豆、胡萝卜、甜豆、玉米粒、火腿丁等食材，最后撒上一层芝士碎，放入烤箱烤制，表面的芝士全部融化即可食用。 以上三款简餐的食材可以随意调换，根据孩子的口味可以变换出很多种餐食。 来源： 今晚报 |
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