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今天我们要来做一道非常好吃的炸花菜，跟一般我们外面吃的炸蔬菜有不一样的地方！我们给它上一个脆皮，花菜香香脆脆一口一个非常好吃。  炸花菜配料: 花菜200克 辣椒粉适量 脆炸粉50克 面粉20克 生粉15克 色拉油9克 鸡蛋清1个 清水100克  首先我们需要制作一个面糊将我们准备好的，脆炸粉50克 面粉20克 生粉15克 色拉油9克 鸡蛋清1个 清水100克 ，顺序可以不限，然后一起搅拌均匀。   调制什么什么样？我们看到面糊稍微可以拉起就可以，如果太浓稠了炸面糊再厚了，太稀了我们豆角就挂不住。  我们把花菜切成一小块一小块，然后在清水中泡制5分钟，可以加入少许盐和面粉清洗干净，然后里面的一些脏东西就出来，然后再清洗干净即可。   我们把清洗好的花菜沥干水分，加入盐3克 鸡精5克一起拌制作均匀就可以   然后我们把调制好的脆炸粉酱倒入我们腌制好的花菜里面一起搅拌均匀，一会儿就可以开始炸制咯！   我们锅中下去油，油温大概在150度左右就可以，我们一颗一颗地下去我们裹好粉的花菜，第一次油炸主要目的就是把花菜炸熟炸透，慢慢油炸就可以。我们看到花菜差不多颜色变化变熟以后捞起来沥干油。 我们进行第二次油炸这次我们油温需要提升下，大概油温在180度左右，我们把沥干油的花菜继续下锅炸，大概炸表面金黄酥脆就可以！ 我们把炸好的菜花捞起来沥干油，然后加入辣椒面适量就行！我们就只做好啦！ |
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