它”维C含量是番茄10倍，跟豆腐这样简单一做，夏天吃太开胃了

食材：5颗青椒，1块豆腐，2个鸡蛋，2勺生抽，1勺花椒粉，少许鸡精，适量盐，葱花，2勺淀粉

1.先把青椒清洗干净，去蒂，切成段。

2.把嫩豆腐放进碗里，打入2个鸡蛋

3.然后调味：加入2勺生抽，1勺花椒粉，少许鸡精，适量盐，葱花，2勺淀粉，用勺子压碎，搅匀。

4.然后把调好的豆腐馅，塞入青椒段里，再把两头裹上一层淀粉，防止漏馅。锅里倒油烧热，把青椒段放进锅里煎

5.煎至表皮微焦，放入姜末，倒入生抽，半碗淀粉水，煮1分钟，收干汤汁出锅。