腊肉也可以做点心！你是不是跟我一样的震惊？
不过，当我尝试过这个点心后，决定要将它推荐给朋友们，因为它。。。实在是太好吃了！
没尝过你绝对想象不到，腊肉和酥面的搭配究竟是怎样的美味。咸香、酥软，越吃越停不下来，大晚上的，本来只想趁热尝尝味道的，硬是没忍住，连吃了两大个。
好吧好吧，我的减肥大计，等吃完这锅腊肉酥再开始吧。
请输入图片描述
食材 主料 面粉 500克（水皮） 植物油25毫升（水皮） 清水适量（水皮）全蛋液50克（水皮） 砂糖50克（水皮）
辅料 猪油200克（油心） 面粉400克（油心） 去皮腊肉200克 葱100克 熟糯米粉40克 盐2克 植物油30克 砂糖10克
鸡精 2克 五香粉2克
请输入图片描述
1.水皮部分的材料混合拌匀，搓揉至纯滑，用保鲜膜盖好，松弛20分钟
2.油心部分的食材混合，揉成无干粉状态
3.馅料部分的食材切碎，全部混合拌成馅
4.将水皮面团分切成约30克一份，油心分切成每份约20克
5.姜水皮捏成圆片，包裹住油心
6.稍微松弛后，擀成长方形，卷起
7.盖上保鲜膜稍微松弛，用擀面杖擀薄备用
请输入图片描述
8.用酥皮将馅料包入，将口收紧压扁
9.表面刷上蛋液，撒上芝麻
10.放入烤箱，上火180度，下火150度烘烤20分钟
11.表面微微鼓起，熟透即可。
请输入图片描述
小贴士
1、拌面粉时，将原料混合拌匀至无干粉即可，切忌拌得过度起筋。
2、将腊肉的肥肉和皮都去掉，留精瘦肉口感更好。
请输入图片描述
