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▲杏林早报特邀主播〡晴水一泓 日常生活中，热衷养生的朋友喜欢在家里煮一些汤汤水水，煲粥、煲汤或者代茶饮时，爱放各种养生药材。 像“红豆”与“赤小豆”、“淮山药”与“怀山药”，“山茱萸”与“吴茱萸”等，这些药材的名字仅一字之差，对于非中医专业人员，常常是“傻傻分不清”，如果不小心吃错了，产生的效果也可能截然不同。 为此，我们总结了5组常见、易混淆的药材，大家不妨来了解一下。 土茯苓和茯苓均可用于湿证，但二者差异也很明显，首先，来源不同，土茯苓是百合科植物土茯苓的块茎；茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。 🔸土茯苓，味苦，性平淡，入肝、胃二经，具有利湿、清热解毒、通利关节之功。《本草正义》曰：“土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。” 对于湿热所致的皮肤病，如急性湿疹、汗疱疹，取土茯苓水煎适量待温浸泡或者湿敷，可以取得不错的疗效。 🔸茯苓，性味甘淡平，归心脾肾经，是利水渗湿的要药，还可健脾宁心，属药食同源之品，常常配伍在益气健脾的药方中，增强健脾利湿的作用。 湿气最重的长夏时节，咱们可以用茯苓、冬瓜、排骨一起煲汤喝，能利小便，改善水肿、腹胀，非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人。 🔸怀山药，主要产自于河南焦作一带，这里过去属于河南怀庆府，所以也叫「怀山药」，一般入药选的就是它。 怀山药是补虚最常用的药食同源之妙品，脾肺肾同补，《日华子本草》说它：'助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。'日常保健，和白扁豆、莲子、银耳、百合搭配煮粥就很好。 🔸淮山药，则主要产自江苏、安徽一带，它最大的特点是淀粉含量较高，糯性较强，是糯性山药里面的佼佼者，一般是入食。 适合用来煲汤、清蒸、制作面点，也经常被拿来做拔丝山药、蜜汁山药等甜品菜。 都说暑天祛湿该多吃些赤小豆，那赤小豆是不是就是红豆？ 🔸红豆，颗粒比较大，似椭圆形，或近圆形，味苦性平，稍微煮煮就变得软烂，口感比较好，一般入食或者用于食疗，具有理气活血、清热解毒之效。 🔸赤小豆，也叫红小豆，体形比一般红豆小，细长，形状扁扁的，不容易煮烂，吃着口感比较硬，可以磨粉食用，具有利水消肿、解毒排脓的功效，用于水肿胀满，脚气肢肿等症，一般入药用，属于药食同源之品。 |
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