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其实，她这种情况就是典型的碳水摄入过少导致的胰岛素抵抗。所以，碳水吃得很少，真的会导致胰岛素抵抗的情况吗? 这是一个真实而悲伤的故事..... 有个粉丝发来两个报告——OGTT与IRT，结果我一看都惊呆了，空腹胰岛素与空腹血糖虽然都是正常，但是2个小时的血糖已经到了恐怖的9.1，而胰岛素峰值后移到了2小时，数值也超过100！3个小时的胰岛素也久久不能回落。 此外这个粉丝还很瘦，只有48公斤。 这么瘦，明显的胰岛素抵抗却不是多囊这是怎么回事呢？仔细询问才知道，此前2个月都没怎么吃主食，只吃了菜而已。 其实，她这种情况就是典型的碳水摄入过少导致的胰岛素抵抗。所以，碳水吃得很少，真的会导致胰岛素抵抗的情况吗?
这是真的。 可能你听到这样的答案会觉得非常惊讶。 我们大部分人认为，当我们吃下去的食物中的糖分需要胰腺分泌胰岛素去将其代谢吸收，继而维持身体血糖的平衡。如果你碳水吃得多，胰岛B细胞就会过度分泌，就容易出现胰岛素抵抗。 所以，碳水摄入越少，那么胰岛素的负担不就是越少吗？ 1.其实并非大家想得那么简单。胰岛素非常重要的一个功能，就是协助代谢脂肪。当我们减少过多碳水的摄入，甚至是不吃碳水，身体里血糖供应不足，身体就会调动脂肪来参与提供能量。 一个重要的事实是——脂肪在分解形成能量的过程中，反而会需要更多的胰岛素来参与。这个时候碳水严重不足后，脂肪分解的也就越多，胰岛素反而越不稳定啊。 2.另外一大原因是——主食摄入过少，我们的身体对于葡萄糖的处理能力也会下降，胰岛素越不敏感（可以理解为用进废退？） 所以，对于体重正常的人，甚至瘦的人来说，不吃主食甚至只吃很少的主食，反而会造成肌肉进一步分解，代谢能力下降，血糖上升，慢性疲劳，焦虑等问题。 甚至当你去测血糖的时候因为短时间摄入糖分，这个时候胰岛素的能力下降了，你的餐后血糖反而就会飙升。  那么，瘦胰岛素抵抗如何精准调理呢？ 其实大部分的瘦子有胰岛素抵抗，是肌肉细胞发生了胰岛素抵抗，你可以想象肌肉细胞没法接受到胰岛素信号吃糖，就没有能量合成，肌肉反而越来越少，肌肉细胞为了生存就会消耗大量的糖原和脂肪，不仅是肌肉萎缩，身体的脂肪也越来越少.... 大多数的瘦抵抗肝脏细胞并不抵抗，血糖空腹正常，而餐后是超标的。
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