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食材：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 。 调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。 做法： 1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。 2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。 3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。 4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。 功效：健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气。 适合人群：适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。 注意：鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。 药膳解析： 当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，熬制成汤很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。 现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！收起  |
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