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人到50岁，身体机能退化，器官组织都会走向衰老，这时候很容易出现身体疾病。而在这些疾病中，老年痴呆又是比较突出的。 跟其他疾病不一样的是，老年痴呆患者主要表现出记忆力的不断衰退，进而丧失了语言能力、空间判断能力、基本认知能力，到最后失去生活自理的能力，时刻需要家人的照顾，不仅影响自己身体健康，还拖垮了亲人。 而对于老年痴呆的诱因，目前还没有确切的定论。但是可以肯定的是，如果饮食不当，生活习惯不好，周围的环境恶劣，人的大脑神经会受到损伤，罹患老年痴呆的风险会增加。所以，预防老年痴呆，一定要合理饮食，避开伤脑食物。
传统皮蛋的制作是用盐、纯碱、石灰、氧化铅等，将鸭蛋包裹腌制而成，所以，其中会含有大量的铅。 很多研究都已经证实铅对人体的毒害作用巨大，主要损害神经系统，让人无法集中注意力、思维缓慢。 但近年来国家规定了皮蛋的铅含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要记得买正规厂家的皮蛋。
油条之所以膨松中空，主要由于添加的膨松剂。长期食用或摄食过量可能会导致慢性铝中毒，伤害神经系统，造成智力退化、大脑反应变慢。 很多无良厂商生产的罐头食品，为了长时间保存，往往会加入一些防腐剂，或使用较多的盐，其中防腐剂会影响大脑的认知能力，而长时间食用高盐食物，则会加速认知能力的退化。
那我们平时要如何补脑呢？今天再给大家推荐几种真正健脑的营养元素。 卵磷脂与蛋白质，维生素并列为“第三营养素”。这种物质可更新受损、老化细胞，增强大脑记忆力、注意力和思考力，对大脑的正常运转起到至关重要的作用。
补充卵磷脂推荐食物：鸡蛋 研究显示：血液中的同型半胱氨酸含量特别高时，发生痴呆的机会明显增加。而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星，就是叶酸。叶酸能够清除同型半胱氨酸，还可促进大脑神经发育和修复，提高机体免疫力。
补充叶酸推荐食物：橘子 |
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大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往会扰乱正常的休息时间，并使人受到一些情绪上的负面影响，出现焦躁、兴奋、无法入睡的情况，进而影响大脑。
